| Synonymes : Bonda Ma Jacques. Cul de Madame Jacques. | | Description : échelle de Scoville 9 (volcanique). nombre de jours:mi-saison. description de la plante:. vigoureuse - hauteur 80 cm à 1 m. productivité:. très productif. des piments se forment en permanence. tant qu'il fait chaud. résistance éventuelle / rusticité:. rustique, mais apprécie l'engrais - résiste à beaucoup de choses désagréables. vient très bien en pot (7 à 10 litres). description des fruits:. vert, jaune, rouge; forme de lanterne. diforme - 4 à 6 cm de long. chair brulante mais goûteuse. rouge foncé à maturité. goût:sucré (est-ce un effet de l'anesthésie ou de l'endomorphine ?). http://www.maraichertropical.com/catalog/popup_image.php?pID=455&image=0.. Qui était donc cette Madame Jacques, dont le postérieur, probablement généreux, a donné son nom au piment Chinense des Antilles françaises? Utilisé vert, jaune ou rouge, ce piment en forme de lanterne (dit pour cela «piment lanterne») aromatise la quasi totalité des plats antillais de son étonnante saveur, douçâtre et fruitée à la fois. On le dit très légèrement moins puissant que ses cousins Congo, Scotch Bonnet et Habanero, mais passé un certain seuil ce genre de comparaison n'a plus vraiment de sens. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum chinense
Force : piment très fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : petite
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : ?
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : sauces,conserves |
Liens externes
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| Commentaires et appréciations | |
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Piment_Bolivian_Rainbow
