POMME DE TERRE Vitelotte

Ordre : Solanum tuberosum subsp. tuberosum Famille : Solanaceae Synonymes : Vitelotte Noire, Négresse, Négresse du Poitou, Truffe bleue, Truffe de Chine, Pomme de Madagascar, Cetewayo Potato. Vernacular names : German Black, All Blue, Edgecote purple, Salad Blue Description : Originaire du Pérou. Variété signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815. Peau foncée, presque noire et une chair bleu-violet du fait de leur teneur élevée en anthocyanine. Cette couleur se conserve à la cuisson. Tubercule oblong, bosselé, aux yeux demi-enfoncés, très farineux. Peau épaisse ce qui facilite la conservation. Fleurs blanches radiées de violet. Variété tardive. Production moyenne. Cette variété n'est pas d'une qualité gustative exceptionnelle, très très farineuse, mais sa couleur, même cuite, est une attraction. Un délice mélangée avec une purée de Céleri rave. Par contre, elle est exceptionnelle en chips. Epoque de floraison : été Hauteur : 50 cm Terre : amendée Exposition : soleil - mi ombre Multiplication : tubercules, semis et bouturage de tubercules Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai Strate végétale : Herbacée Pollinisation : autogame Type de végétation : caduc Cycle de vie : annuelle Propriétés : Racine comestible Origine : Pérou Liens externes http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5818 (4/1) Commentaires et appréciations Synonymes : "Négresse", "Vitelotte Noire" ", "Truffe de Chine", "De Madagascar", "Cetewayo Potato" Cette variété n'est pas d'une qualité gustative exceptionnelle, très très farineuse, mais sa couleur même cuite est une attraction. Un délice mélangée avec une purée de Céleri-rave. Par contre, elle est exceptionnelle en chips. MELODIE 11/04/2011 Originaire du Pérou. Synonyme "Pomme de Madagascar". Variété signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815. Variété tardive. Peau foncée, presque noire et une chair bleu-violet du fait de leur teneur élevée en anthocyanine. Cette couleur se conserve à la cuisson. Tubercule oblong, bosselé, aux yeux demi-enfoncés. Peau épaisse ce qui facilite la conservation. Fleurs blanches radiées de violet. MELODIE 11/04/2011 Pomme_de_terre_Violine_de_Borée POMME DE TERRE Pomme_de_terre_Vitelotte_Rose