| Famille : Phaseolus vulgaris var. vulgaris | | Synonymes : Bovins Jacobs | | Vernacular names : Trout Beans | | Description : Très ancienne variété naine à écosser, au grain de belle grosseur, légèrement réniforme, blanc tacheté de rouge brun à marron profond. Serait originaire d'Allemagne, exporté vers la Nouvelle Angleterre à l'époque coloniale. Maturité à 80 - 100 jours en consommation en sec, mais peuvent être également consommés jeunes en gousses. Aime les conditions sèches et chaudes, mais accepte aussi le climat frais. Grain à la texture farineuse et douce qui perd un peu sa couleur à la cuisson mais reste bien visible. |
| Epoque de floraison : été
Hauteur : nain
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : soleil - mi-ombre
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin, Juillet, Aout
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : persistant
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible, Graine alimentaire
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Haricot_Inca_pea_bean