| Ordre : Apiales | | Famille : Apiaceae | | Description : Racines obtues, cylindriques, très rouges, à chair sans coeur, savoureuse et sucrée. |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 30 - 40 cm
Terre : Sol meuble amendé
Exposition : Soleil - mi ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
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