|
|
| (8 révisions intermédiaires par 5 utilisateurs sont masquées) | | Ligne 1 : |
Ligne 1 : |
| | + | [[Fichier:COURGE_du_siam.jpg|200px|thumb|]][[Fichier:COURGE_du_siam-1.jpg|200px|thumb|]] |
| | + | [[Fichier:COURGE_du_siam-2.jpg|200px|thumb|]] |
| | | | |
| − | == Synonymes == | + | {{variété |
| − | .Cheveux d'ange,
| + | |ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie. |
| − | == Description == | + | |
| − | .Cucurbita ficifolia melenosperma . Coureuse et vigoureuse, gratin, beignets, confiture.
| + | |
| − |
| + | |
| | | | |
| − | == Commentaires ==
| + | Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange". |
| | | | |
| − | == Source == | + | Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol. |
| − | http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705 | + | |
| − | [[COURGE autre]] | + | Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles. |
| | + | |
| | + | Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol. |
| | + | |
| | + | Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis. |
| | + | |
| | + | Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet. |
| | + | |
| | + | Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées. |
| | + | |
| | + | Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle. |
| | + | |
| | + | A la cuisson, la chair se délite en longs filaments. |
| | + | |
| | + | A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. |
| | + | |
| | + | Très longue conservation de deux ans voire plus. |
| | + | |
| | + | |
| | + | A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines. |
| | + | |
| | + | |
| | + | |epoquefloraison=Juillet|hauteur=8 à 12 mètres|terre=Légère, fraîche et bien fumées|exposition=Soleil - mi ombre|multiplication=Semis|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Fruit comestible|origine=Mexique|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705 |
| | + | |
| | + | http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php |
| | + | |
| | + | }} |
| | + | |
| | + | <commentsrating /> |
| | + | * <stars n=5 /> Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).[[Utilisateur:Biodiva|Biodiva]] 14/01/2012 |
| | + | |
| | + | * <stars n=5 /> été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec [[Utilisateur:Nicolasnanud|Nicolasnanud]] 31/12/2015 |
| | + | <!-- COMMENTS_HERE --> |
| | + | [[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Courge de Siam]] |
Version actuelle en date du 31 décembre 2015 à 16:50
|
|
| Ordre : Cucurbitales | | Famille : Cucurbitaceae | | Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837 | | Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires. | | Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash | | Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra | | Description : Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture.
Très longue conservation de deux ans voire plus.
A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines. |
| Epoque de floraison : Juillet
Hauteur : 8 à 12 mètres
Terre : Légère, fraîche et bien fumées
Exposition : Soleil - mi ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible
Origine : Mexique
|
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php
| Commentaires et appréciations |  (5/2)
-
 Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).Biodiva 14/01/2012
- été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec Nicolasnanud 31/12/2015
|
|
CUCURBITACEE_Concombre_amer
