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| − | |synonymes=Sesamum indicum.|description=Graines utilisées en pâtisserie (pain et croquants au sésame) et pour la fabrication de tahini par écrasement à la meule pour produire une pâte de sésame utilisée dans les pays du Proche et Moyen-Orient, qui entre notamment dans la composition du traditionnel houmous. Les graines de sésame permettent aussi la production d'une huile. | + | |nomlatin=''Sesamum orientale'' L.|synonymes=Sesamum indicum.|description=Graines utilisées en pâtisserie (pain et croquants au sésame) et pour la fabrication de tahini par écrasement à la meule pour produire une pâte de sésame utilisée dans les pays du Proche et Moyen-Orient, qui entre notamment dans la composition du traditionnel houmous. Les graines de sésame permettent aussi la production d'une huile. |
| | |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6734 | | |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6734 |
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Version du 3 novembre 2009 à 23:00
Modèle:Plante
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