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| − | |nomlatin=''Zanthoxylum piperitum''|description=Fait partie de la famille des rutacées (= agrumes), n'a rien à avoir avec la famille du poivre noir (pipper), si ce n'est la similitude de nom qui veut juste évoquer le picotement épicé provoqué en bouche. On utilise les baies séchées, les graines sont ôtées. Origine:Asie. Plus d'infos et fiche de culture ici: http://www.aromatiques.com/fichesculture/poivresichuan.html. | + | |nomlatin=''Zanthoxylum piperitum'' (Rutaceae) (ordre: Sapindales)|description=Fait partie de la famille des rutacées (= agrumes), et n'a rien à avoir avec la famille du poivre noir (genre ''Piper'', famille des Piperaceae, ordre des Piperales), si ce n'est la similitude de nom qui veut juste évoquer le picotement épicé provoqué en bouche. On utilise les baies séchées, les graines sont ôtées. Origine:Asie. |
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Version du 3 janvier 2010 à 22:57
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| Nom latin : Zanthoxylum piperitum (Rutaceae) (ordre: Sapindales) | | Description : Fait partie de la famille des rutacées (= agrumes), et n'a rien à avoir avec la famille du poivre noir (genre Piper, famille des Piperaceae, ordre des Piperales), si ce n'est la similitude de nom qui veut juste évoquer le picotement épicé provoqué en bouche. On utilise les baies séchées, les graines sont ôtées. Origine:Asie. |
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