Kangkong : Différence entre versions

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Version du 21 janvier 2010 à 21:47

EPINARD kangkong.jpg


Nom latin : Ipomoea aquatica (Convolvulaceae) (Solanales)
Synonymes : chou de marais, épinard d'eau, patate aquatique, liseron d'eau, swamp morning-glory, water-spinach, kangkong
Description : Ce n'est pas un véritable épinard (Spinacia oleracea). C'est une plante herbacée de la famille des Convolvulaceae. Comestibles, ses feuilles et ses tiges sont des légumes appréciés dans la cuisine d'Asie du Sud-Est.

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