Pomme de terre Duchesse : Différence entre versions

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Utilisation en cuisine : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après la cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S}}
 
Utilisation en cuisine : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après la cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S}}
 
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Version du 28 février 2010 à 22:44

Description : Oblong à oblong allongé, très régulier, yeux superficiels, peau jaune, chair jaune. Proportion de gros tubercule : assez forte.

Résistance aux maladies : Mildiou du feuillage : assez sensible. Mildiou du tubercule : assez sensible. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : moyennement sensible.

Utilisation en cuisine : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après la cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S
Origine : France


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