Nom latin :Cichorium endivia L. var. crispum (Asteraceae) (ordre: Asterales)
Description : Feuilles d'un beau vert. Variété à couper:ôter les feuilles lorsqu'elles atteignent 8-10 cm. Repousse après la coupe, si l'on a pris soin de ne pas couper le cœur et donne plusieurs récoltes. Variété précoce.