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Version du 7 juin 2010 à 22:45
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| Nom latin : Zanthoxylum piperitum (Rutaceae) (ordre: Sapindales) | | Description : Fait partie de la famille des rutacées (= agrumes), et n'a rien à avoir avec la famille du poivre noir (genre Piper, famille des Piperaceae, ordre des Piperales), si ce n'est la similitude de nom qui veut juste évoquer le picotement épicé provoqué en bouche. On utilise les baies séchées, les graines sont ôtées. Origine:Asie. |
| Propriétés : Aromatique
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