|
|
| Ligne 3 : |
Ligne 3 : |
| | | | |
| | {{Variété | | {{Variété |
| − | |ordre=[http://fr.wikipedia.org/wiki/Ericales Ericales]|famille=[http://fr.wikipedia.org/wiki/Alliaceae Alliaceae]|nomlatin=[http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Glossaire_des_noms_latins#A Allium] [http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Glossaire_des_noms_latins#U ursinum] [http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Glossaire_des_noms_scientifiques#L L.]|synonymes=''Allium ursinum'' var. ''ucrainicum''|nomsvernaculaires=ail des bois, ail pétiolé, ail à larges feuilles|vernacularnames=buckrams, wild garlic, broad-leaved garlic, wood garlic, bear's garlic, ramsons|description=C'est une plante de sous-bois frais et ombragés. | + | |ordre=[http://fr.wikipedia.org/wiki/Liliales Liliales]|famille=[http://fr.wikipedia.org/wiki/Liliaceae Liliaceae]|nomlatin=[http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Glossaire_des_noms_latins#A Allium] [http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Glossaire_des_noms_latins#U ursinum] [http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Glossaire_des_noms_scientifiques#L L.]|synonymes=''Allium ursinum'' var. ''ucrainicum''|nomsvernaculaires=ail des bois, ail pétiolé, ail à larges feuilles|vernacularnames=buckrams, wild garlic, broad-leaved garlic, wood garlic, bear's garlic, ramsons|description=C'est une plante vivace, comestible. |
| − | Les bulbes, feuilles et fleurs sont comestibles et développent en bouche un goût d'ail prononcé sans être désagréable.
| + | |
| − | Utilisation médicinale par les Celtes et les Germains.
| + | |
| − | Forte teneur en vitamine C.
| + | |
| | | | |
| − | == Anatomie == | + | == Habitat == |
| | + | *Assez commune dans presque toute la France, à l'exception du Sud-Ouest et de la région méditerranéenne; |
| | + | *Jusqu'à 1 800 m; de l'étage collinéen à l'étage montagnard supérieur. |
| | + | *Dans les stations à humidité atmosphérique élevée, |
| | + | *C'est une plante de fonds de vallons, bas de versants, sous-bois frais et ombragés. |
| | | | |
| | + | == Anatomie == |
| | *'''TIGE :''' section triangulaire, présentant 2 angles saillants nets; | | *'''TIGE :''' section triangulaire, présentant 2 angles saillants nets; |
| | *'''FEUILLE :''' [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ramsons_700.jpg ovale lancéolée], large de 2 à 5cm, longuement pétiolée, plane, molle, à nervure convergentes; | | *'''FEUILLE :''' [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ramsons_700.jpg ovale lancéolée], large de 2 à 5cm, longuement pétiolée, plane, molle, à nervure convergentes; |
| − | *'''FLEUR :''' [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Allium_ursinum_003.JPG blanche en ombelle]; | + | *'''FLEUR :''' [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Allium_ursinum_003.JPG blanc pur en ombelle]; |
| − | *'''BULBE :''' [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Illustration_Allium_ursinum1.jpg en forme de fuseau], à une seule écaille.|epoquefloraison=avril - juin|hauteur=15-40cm|terre=Sols profonds et fertiles à réserve en eau importante : espèce : hygrocline. pH neutre à basique|exposition=milieu ombragé|stratevegetale=Herbacée|cycle=vivace|proprietes=Aromatique|propmedic=dépuratif|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=860 Fiche Semeurs.net] | + | *'''BULBE :''' [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Illustration_Allium_ursinum1.jpg en forme de fuseau], à une seule écaille. |
| | + | |
| | + | == Utilisations == |
| | + | '''Culinaire :''' Les bulbes, feuilles et fleurs sont comestibles et développent en bouche un goût d'ail prononcé sans être désagréable. En salade, omelette, tartine, sauce. |
| | + | <br\>'''Médicinale :''' Utilisation médicinale par les Celtes et les Germains. |
| | + | Forte teneur en vitamine C.|epoquefloraison=avril - juin|hauteur=15-40cm|terre=Sols profonds et fertiles à réserve en eau importante : espèce : hygrocline. pH neutre à basique|exposition=milieu ombragé|multiplication=<br\>1-Semis au printemps <br\>2-Plantation de bulbes dormants|stratevegetale=Herbacée|cycle=vivace|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Médicinale, Racine comestible|propmedic=dépuratif|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=860 Fiche Semeurs.net] |
| | * [http://fr.ekopedia.org/Ail_des_ours#Partie_comestible_et_p.C3.A9riode Ekopédia] | | * [http://fr.ekopedia.org/Ail_des_ours#Partie_comestible_et_p.C3.A9riode Ekopédia] |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Allium_ursinum Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Allium_ursinum Wikipédia] |
| | + | * [http://www.tela-botanica.org/nt29938 Tela Botanica] |
| | * [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Allium.html plantnames]: Liste et traductions (en anglais)}} | | * [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Allium.html plantnames]: Liste et traductions (en anglais)}} |
| | | | |
| | <commentsrating /> | | <commentsrating /> |
| | [[Catégorie:AIL|Ours (des)]] | | [[Catégorie:AIL|Ours (des)]] |
Ail_de_Schubert
