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| − | force 6-7 sur l echelle de scoville.|couleur=jaune|espece=autre Capsicum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=petit ou nain - inférieur à 60 cm|origine=Pérou|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces}}
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| | + | Le plant atteint entre 45 et 60 cm. Feuillage vert et fleurs blanches. Les fruits sont ridés et font environ 6 cm de long sur 1 cm de large. Le fruit est vert et mûrit au jaune citron en 80 jours, mais il est très savoureux même vert. La peau est tendre et l'arôme épicé avec un soupçon de bois de pin, aussi chaud que le cayenne mais avec un goût unique. |
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| | + | Meilleur utilisé frais mais sensationnel dans les sauces. |
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Version du 27 juillet 2011 à 15:47
| Description : Variété de type cayenne ( famille capsicum baccatum) originaire du Pérou et de l'équateur.
Le plant atteint entre 45 et 60 cm. Feuillage vert et fleurs blanches. Les fruits sont ridés et font environ 6 cm de long sur 1 cm de large. Le fruit est vert et mûrit au jaune citron en 80 jours, mais il est très savoureux même vert. La peau est tendre et l'arôme épicé avec un soupçon de bois de pin, aussi chaud que le cayenne mais avec un goût unique.
Meilleur utilisé frais mais sensationnel dans les sauces.
Force 6-7 sur l'échelle de Scoville. |
| Couleur : jaune
Espèce : autre Capsicum
Force : piment fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : petit ou nain - inférieur à 60 cm
Origine : Pérou
Climat : ?
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces |
Liens externes
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