Chicorée sauvage : Différence entre versions

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Ordre : Asterales
Famille : Asteraceae
Nom latin : Cichorium intybus L.
Synonymes : Achicoria. Radicheta.
Description :  Plante herbacée vivace de 50 à 100 cm de haut. Très présente dans les prés, les friches.
Utilisation alimentaire : Celles de la chicorée cultivée. Les jeunes feuilles en salades, les feuilles cuites en légume et les racines torréfiées de chicorée à café pour fabriquer un succédané de café plus digeste, en particulier mélangé au lait. Il y a 50 ans, dans les campagnes françaises, le "café" était souvent de la chicorée ou un mélange chicorée café. Propriétés :  Feuillage comestible, Salade verte

Liens externes


 http://fr.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus

 Fiche Semeurs.net





Commentaires et appréciations 






	
    
    
    
    
	
 CHICOREE_witloof CHICOREE INTYBUS
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+[[Catégorie:CHICOREE INTYBUS]]
-Ordre : Asterales
Famille : Asteraceae
Nom latin : Cichorium intybus L.
Synonymes : Achicoria. Radicheta.
Description :  Plante herbacée vivace de 50 à 100 cm de haut. Très présente dans les prés, les friches.
Utilisation alimentaire : Celles de la chicorée cultivée. Les jeunes feuilles en salades, les feuilles cuites en légume et les racines torréfiées de chicorée à café pour fabriquer un succédané de café plus digeste, en particulier mélangé au lait. Il y a 50 ans, dans les campagnes françaises, le "café" était souvent de la chicorée ou un mélange chicorée café.
+Propriétés :  Feuillage comestible, Salade verte
 Ordre : Asterales
 Famille : Asteraceae
 Nom latin : Cichorium intybus L.
 Synonymes : Achicoria. Radicheta.
 Description :  Plante herbacée vivace de 50 à 100 cm de haut. Très présente dans les prés, les friches.
Utilisation alimentaire : Celles de la chicorée cultivée. Les jeunes feuilles en salades, les feuilles cuites en légume et les racines torréfiées de chicorée à café pour fabriquer un succédané de café plus digeste, en particulier mélangé au lait. Il y a 50 ans, dans les campagnes françaises, le "café" était souvent de la chicorée ou un mélange chicorée café.
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