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| − | == Synonymes == | + | {{Piment |
| | + | |synonymes=Aji Escabeche, Aji Cuzqueno, PI 152217, Yellow Chile, Yellow Peruvian Chile|description=Originaire du Pérou et cultivée depuis des siècles. La dénomination "Aji Amarillo" regroupe plusieurs variétés de piments de même type. |
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| − | == Description ==
| + | Fruits allongés de 10 à 12 cm de long à la chair mince. |
| − | Fruit de type banane de 2,5 cm de large pour 12 cm de long .
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| − | == Commentaires ==
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| − | == Source == | + | Mûrit de vert à orange. Certains fruits gardent les épaules vert-jaune à maturité. |
| − | http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5369 | + | |
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| | + | Plant de 90 à 180 cm de haut au feuillage et aux tiges vert clair. |
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| | + | Saveur piquante. Prend une note fumée après séchage. |
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| | + | http://www.microsofttranslator.com/BV.aspx?ref=IE8Activity&a=http%3A%2F%2Fwww.thechileman.org%2Fresults.php%3Fchile%3D1%26find%3DAJI%2BAMARILLO%2B%2528PI%2B152217%2529%252C%2B%26heat%3DAny%26origin%3DAny%26genus%3DAny%26submit%3DSearch |
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| | + | [[Catégorie:PIMENT|Aji amarillo]] |
Version actuelle en date du 29 septembre 2012 à 05:28
| Synonymes : Aji Escabeche, Aji Cuzqueno, PI 152217, Yellow Chile, Yellow Peruvian Chile | | Description : Originaire du Pérou et cultivée depuis des siècles. La dénomination "Aji Amarillo" regroupe plusieurs variétés de piments de même type.
Fruits allongés de 10 à 12 cm de long à la chair mince.
Mûrit de vert à orange. Certains fruits gardent les épaules vert-jaune à maturité.
Fleur blanche avec des touches vert-jaune en son centre.
Plant de 90 à 180 cm de haut au feuillage et aux tiges vert clair.
Saveur piquante. Prend une note fumée après séchage.
Force 7 à 8 (Echelle de Scoville). |
| Couleur : orange
Espèce : Capsicum baccatum
Force : piment très fort
Précocité : Tardif:supérieur à 90 jours
Taille du fruit : grosse
Taille du plant : grand - supérieur à 100 cm
Origine : Pérou
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, farcis, conserves |
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5369
http://www.microsofttranslator.com/BV.aspx?ref=IE8Activity&a=http%3A%2F%2Fwww.thechileman.org%2Fresults.php%3Fchile%3D1%26find%3DAJI%2BAMARILLO%2B%2528PI%2B152217%2529%252C%2B%26heat%3DAny%26origin%3DAny%26genus%3DAny%26submit%3DSearch
http://www.g6csy.net/chile/var-a.html
| Commentaires et appréciations | |
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Piment_Aji_ahuachapàu
