Piment Dedo de moça : Différence entre versions

Version du 24 octobre 2012 à 06:36

Synonymes : PI 497972, BGH 72

Description : Espèce : C. Baccatum var Pendulum.

Variété originaire du Brésil. Son nom signifie "Doigt de jeune fille".

Fruits allongés, ridés, de 7 à 9 cm de long à la chair fine.

Mûrit de vert à rouge en 100 jours.

Fleur blanche avec des touches vert-jaune autour de la corolle.

Plant productif de 90 à 120 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.

Saveur unique et complexe, à la fois fruitée-citronnée, épicée et fumée, rappelant aussi vaguement la cannelle.

Force 3 à 5 (Echelle de Scoville).

Couleur : rouge
Espèce : Capsicum baccatum
Force : piment peu fort
Précocité : Tardif:supérieur à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : grand - supérieur à 100 cm
Origine : Brésil
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, conserves, salades

Liens externes http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5352

http://www.thechileman.org/results.php?find=DEDO+DE+MOCA+%28PI+497972%29%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search

http://www.pimentas.info/index_arquivos/dedo_de_moca.htm

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