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| | Attention, le maïs est une plante allogame qui s'hybride très facilement. | | Attention, le maïs est une plante allogame qui s'hybride très facilement. |
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| − | Si vous cultivez différentes variétés de maïs à moins de 200 d'écart l'une de l'autre, vos variétés se croiseront très probablement. | + | Si vous cultivez différentes variétés de maïs à moins de 200 m d'écart l'une de l'autre, vos variétés se croiseront très probablement. |
| | + | Le maïs est très sensible à la consanguinité. |
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| | Voir [http://fr.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs wikipedia] | | Voir [http://fr.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs wikipedia] |
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| − | Le maïs est tres sensible à la consanguinité. Si il est reproduit avec moins de 100 individus pendent plusieurs années, la variété peut avoir des problèmes. N'échangez pas de graines issues de seulement quelques individus! | + | Il y a plusieurs catégories de Maïs. Les plus fréquentes sont: |
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| | + | * Le maïs denté, indentata |
| | + | * Le maïs corné (ou dur), indurata |
| | + | * Le maïs doux, sacharrata |
| | + | * Le maïs à farine, amylacea. Dans les Maïs à farine il y a un groupe de maïs à rôtir, qu'on peut griller comme du popcorn mais qui n'explose pas autant. (Parching corn en anglais) |
| | + | * Le maïs à Popcorn, everta |
| | + | * le maïs hybride (le plus souvent un mélange de corné et de denté qui donne la fameuse vigueur hybride par hétérosis) |
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| | + | '''Tous les maïs doux ont des grains fripés à maturité (présence de dextrine). Si vous avez un épi de maïs doux mature dont les grains ne sont pas fripés, c'est qu'il s'est hybridé avec un maïs non doux, mieux vaut donc éviter de l'utiliser pour obtenir du maïs doux. Parfois sur un même épi, on trouve des grains fripés et des non fripés, dans ce cas, on peut utiliser uniquement les grains fripés qui donneront du maïs doux.''' |
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Si vous cultivez différentes variétés de maïs à moins de 200 m d'écart l'une de l'autre, vos variétés se croiseront très probablement.
Le maïs est très sensible à la consanguinité.
Il y a plusieurs catégories de Maïs. Les plus fréquentes sont:
