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| − | |synonymes=note:pas une oseille, mais un hibiscus. plus connu sous le nom de bissap ou karkadé. à ranger dans aromatique ou exotique. | + | |ordre=Malvales|famille=Malvaceae|nomlatin=''Hibiscus sabdariffa'' L.|nomsvernaculaires=Groseille|vernacularnames=Indian-sorrel, Jamaica-sorrel, red-sorrel, roselle, sorrel |AllgemeineBezeichnung=Malventee, Rosella |description=Plante originaire de l'Afrique de l'Ouest (Burkina Faso, Sénégal, Sud du Mali, Nord de Côte d'Ivoire, mais également d'Egypte et du Mexique (alors appelée "Flor de Jamaica"). |
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| − | }} | + | Malgré son nom, il ne s'agit pas d'une oseille, mais d'un hibiscus. |
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| | + | Plante arbustive robuste, aux tiges de 1 à 2 m de hauteur, à pigmentation anthocyanique. Feuillage peu abondant, découpé et moucheté de rouge. Floraison répartie sur le long de la tige. Fleurs de 7 à 10 cm de diamètre, calice rouge, corolle jaune pâle à oeil rouge foncé. |
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| | + | Les fruits sont spectaculaires, il s'agit d'un calice qui devient de plus en plus charnu et qui prend une belle teinte rouge vif qui contient un fruit rond qui abrite quelques graines. |
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| | + | Les feuilles ont une saveur acide et s'utilisent comme l'oseille. |
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| | + | La récolte des feuilles se fait de juin à septembre. Les calices récoltés vers octobre parfumés et acidulés s'utilisent comme condiment ou pour confection de gelées, sirop, boissons, pâtisseries ou confiseries qui acquièrent une belle teinte rouge. Parfume également le thé avec les fleurs séchées. |
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| | + | A partir des fleurs rouges séchées, on fabrique une boisson parfumée appelée "Karkadé" ou "Bissap". C'est la boisson nationale du Burkina Faso et du Nord du Bénin. |
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| | + | Réclame de fortes chaleurs et une arrière saison chaude et préfère les climats chauds et humides. |
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| | + | Ne résiste pas au froid. |
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| | + | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=466 Fiche Semeurs.net N° 466] |
| | + | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6571 Fiche Semeurs.net N° 6571] |
| | + | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Hibiscus_sabdariffa Wikispecies] |
| | + | * [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFM/2006.01/nn/3496/export/pdf Tela Botanica] |
| | + | * [http://www.eol.org/pages/487306 EOL] |
| | + | * [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?19078 GRIN] |
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| − | [[Catégorie:OSEILLE|De guinée]] | + | * <stars n=0 /> j'en ai du rouge (boisson) et du vert (j'ai fait du farci poitevin avec mais à consommer avec modération), le bissap s'utilise pour aller aux WC [[Utilisateur:Nieniece60|Nieniece60]] 23/10/2009 |
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Version actuelle en date du 11 novembre 2016 à 21:16
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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé |
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| Ordre : Malvales | | Famille : Malvaceae | | Nom latin : Hibiscus sabdariffa L. | | Noms vernaculaires : Groseille | | Vernacular names : Indian-sorrel, Jamaica-sorrel, red-sorrel, roselle, sorrel | | Allgemeine Bezeichnung : Malventee, Rosella | | Description : Plante originaire de l'Afrique de l'Ouest (Burkina Faso, Sénégal, Sud du Mali, Nord de Côte d'Ivoire, mais également d'Egypte et du Mexique (alors appelée "Flor de Jamaica").
Malgré son nom, il ne s'agit pas d'une oseille, mais d'un hibiscus.
Plante arbustive robuste, aux tiges de 1 à 2 m de hauteur, à pigmentation anthocyanique. Feuillage peu abondant, découpé et moucheté de rouge. Floraison répartie sur le long de la tige. Fleurs de 7 à 10 cm de diamètre, calice rouge, corolle jaune pâle à oeil rouge foncé.
Les fruits sont spectaculaires, il s'agit d'un calice qui devient de plus en plus charnu et qui prend une belle teinte rouge vif qui contient un fruit rond qui abrite quelques graines.
Les feuilles ont une saveur acide et s'utilisent comme l'oseille.
La récolte des feuilles se fait de juin à septembre. Les calices récoltés vers octobre parfumés et acidulés s'utilisent comme condiment ou pour confection de gelées, sirop, boissons, pâtisseries ou confiseries qui acquièrent une belle teinte rouge. Parfume également le thé avec les fleurs séchées.
A partir des fleurs rouges séchées, on fabrique une boisson parfumée appelée "Karkadé" ou "Bissap". C'est la boisson nationale du Burkina Faso et du Nord du Bénin.
Réclame de fortes chaleurs et une arrière saison chaude et préfère les climats chauds et humides.
Ne résiste pas au froid. |
| Epoque de floraison : septembre
Hauteur : 1 à 2 m
Exposition : Plein soleil
Multiplication : graines et boutures
Strate végétale : Arbustive
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible, Médicinale, Ornementale
Origine : Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Égypte, Mexique
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
- j'en ai du rouge (boisson) et du vert (j'ai fait du farci poitevin avec mais à consommer avec modération), le bissap s'utilise pour aller aux WC Nieniece60 23/10/2009
- avec la fleur séché on fait comme avec un sachet de thé direct dans la tasse , on peut aussi avec les fleurs fraichement cueillies faire de la gelé . PETER974 06/12/2010
- J'en possède une variété pas identifiée, à calice mauve très foncé, parfois, presque noir Yougo 11/11/2016
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