|
|
| (3 révisions intermédiaires par un utilisateur sont masquées) | | Ligne 3 : |
Ligne 3 : |
| | | | |
| | {{Piment | | {{Piment |
| − | |description=Variété originaire de de la ville de Jalapa dans l'État du Veracruz au Mexique. Fruit de 5 à 6 cm, vert puis rouge à maturité. Le niveau de capsaïcine est entre 2500 à 8000 sur l'échelle de Scoville, soit une force de 6. A maturité, Séché et fumé il prend le nom de chipotle. C'est le piment qui, cueilli avant maturité, sert à faire le Tabasco vert. | + | |synonymes=Cuaresmeno, Gordo, Huachinango|description=Espèce : C. Annuum Linne. |
| − | |caractéristiques=Espèce:Capsicum annuum. Force:piment fort.Précocité:?.Taille du fruit:petite.Hauteur moyenne du plant:?. | + | |
| − | |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5345
| + | |
| | | | |
| − | |couleur=rouge | + | Variété originaire de de la ville de Jalapa dans l'État du Veracruz au Mexique. Elle est utilisée, cueillie avant maturité, à l'élaboration du Tabasco vert. Séchée et fumée elle prend le nom de chipotle. |
| − | |espece=Capsicum annuum | + | |
| − | |force=piment fort | + | Fruit coniques et lisses de 5 à 7 cm. |
| − | |calibre=petite | + | |
| − | |espece= | + | Mûrit de vert puis rouge en 75 jours. |
| − | |espece=Capsicum annuum | + | |
| − | |force= | + | Fleur blanche. |
| − | |force=piment fort | + | |
| − | |calibre= | + | Plant ramifié et productif de 70 à 90 cm de haut au feuillage et aux tiges verts. |
| − | |calibre=petite
| + | |
| − | |espece=
| + | Force : 2 500 à 10 000 unité sur l'échelle de Scoville soit force 4 à 6. Perd de sa force en murissant.|couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment peu fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=petite|hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm|origine=Mexique|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces, conserves|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5345 |
| − | |espece=Capsicum annuum
| + | |
| − | |force=
| + | http://www.thechileman.org/results.php?page=1&chile=1&find=JALAPENO, &heat=Any&origin=Any&genus=Any |
| − | |force=piment fort
| + | |
| − | |calibre=
| + | http://www.g6csy.net/chile/var-j.html |
| − | |calibre=petite
| + | |
| − | |usage=
| + | http://www.pimentas.info/index_arquivos/jalapeno.htm |
| − | |usage=sauces,conserves}}
| + | |
| | + | }} |
| | | | |
| | <commentsrating /> | | <commentsrating /> |
| | [[Catégorie:PIMENT|Jalapeno]] | | [[Catégorie:PIMENT|Jalapeno]] |
| − |
| |
Version actuelle en date du 30 octobre 2012 à 19:26
| Synonymes : Cuaresmeno, Gordo, Huachinango | | Description : Espèce : C. Annuum Linne.
Variété originaire de de la ville de Jalapa dans l'État du Veracruz au Mexique. Elle est utilisée, cueillie avant maturité, à l'élaboration du Tabasco vert. Séchée et fumée elle prend le nom de chipotle.
Fruit coniques et lisses de 5 à 7 cm.
Mûrit de vert puis rouge en 75 jours.
Fleur blanche.
Plant ramifié et productif de 70 à 90 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.
Force : 2 500 à 10 000 unité sur l'échelle de Scoville soit force 4 à 6. Perd de sa force en murissant. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment peu fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : petite
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, conserves |
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5345
http://www.thechileman.org/results.php?page=1&chile=1&find=JALAPENO, &heat=Any&origin=Any&genus=Any
http://www.g6csy.net/chile/var-j.html
http://www.pimentas.info/index_arquivos/jalapeno.htm
| Commentaires et appréciations | |
|
|
Piment_Indien_jwala
