| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Amaranthaceae | | Nom latin : Beta vulgaris L. | | Description : Variété très hâtive, à racine aplatie, rouge foncé à peau lisse, de la grosseur d'une orange.
Chair rouge foncé au goût très fin et très sucré.
Semer de fin avril à début juillet.
Variété idéale pour les récoltes d'été.
Utilisation : feuillage jeune en salades vertes mixtes, racines crues râpées ou cuites en salades. |
| Terre : Légère, fraîche, bien amendée
Exposition : Soleil à mi ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
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