Bibliographie : Différence entre versions

Afin de permettre aux professionnels d'utiliser avec efficacité les semences des principales espèces feuillues forestières, cet ouvrage décrit toutes les étapes du traitement des graines : récolte, problèmes sanitaires, conservation, levée de dormance, germination et semis. Alliant résultats expérimentaux et conclusions pratiques, il met l'accent sur les progrès récents, notamment l'association entre levée de dormance et conservation. Public : professionnels de la forêt et de l'horticulture, étudiants, enseignants, scientifiques.

Auteur: Boleslan Suszka, Claudine Muller, Marc Bonnet-Masimbert

Editeur: Quae/Inra

Première synthèse de langue française reliant la présentation des facteurs physiologiques, génétiques ou écologiques de la pollinisation aux problèmes de production de fruits, semences ou autres produits grainiers. 240 illustrations, 12 planches couleur, 5 planches noir et blanc. Un ouvrage destiné aux praticiens et à l'enseignement.

Editeur: Edité par Paul Pesson, Jean Louveaux aux éditions Quae/Inra

Peut-on récolter des graines de melons plantés à coté de courges ? Comment conserver la couleur des fleurs ? Est-ce que je dois conserver mes graines au réfrigérateur ? A quel moment récolter mes graines de carottes ? Est-ce que le poivron et le piment s'hybrident ? Comment récolter les graines de plusieurs variétés de courges dans un même jardin ? Faire ses graines, c'est joindre l'utile à l'agréable... pour vous éviter de mauvaises surprises, ce guide vous explique ce qu'il faut faire... et ne pas faire pour produire de belles et bonnes semences.

Biographie de l'auteur Après avoir produit pendant 18 ans des plants de légumes et d'aromates biologiques (mention Nature et progrès) pour les jardiniers amateurs, Jérôme Goust est devenu journaliste et écrivain. Malentendant, il est également consultant sur les problèmes " vie quotidienne et audition ".

Présentation de l'éditeur Qui ne rêve de récolter tout au long de l'année de délicieux légumes pour sa famille et ses amis ? La saveur est importante, mais il faut aussi être certain de leur offrir des légumes qui ne contiennent pas de produits chimiques. Pour Jean-Marie Lespinasse, ce rêve est devenu réalité. Depuis plus de quarante ans, il cultive son jardin près de Bordeaux sur des terres ingrates. A force d'observation, de documentation, de réflexion et d'expérimentation, il a conçu, il y a plus de neuf ans, un jardin naturel sans apport d'engrais, sans pesticides et sans herbicides. Tout dans son jardin repose sur la qualité du sol, le respect et la stimulation des capacités naturelles des plantes à se nourrir et à se protéger, sur la gestion de l'eau et sur le mélange et l'association de plantes stimulantes ou répulsives ; qui désorientent et indisposent les parasites. Pour y parvenir, il a reconstitué le fonctionnement naturel des sous-bois la terre n'est plus retournée, bêchée ni labourée. La matière organique répandue en surface de façon permanente stimule l'activité biologique du sol en développant la faune, la flore et tous les micro-organismes qui participent de façon si importante à la vie ; du sol et sont indispensables aux échanges avec les racines des plantes. Les plates-bandes de son jardin sont élevées de 50 cm au-dessus des allées. Ce relief favorise l'aération de la couche arable du soi ainsi que la gestion et la circulation de l'eau. Enfin, confort suprême, les bordures des ados permettent de travailler assis avec comme principal outil une fourchette ! Suivons Jean-Marie Lespinasse tout au long de cet ouvrage passionnant. Nous pourrons à notre tour récolter des légumes savoureux, non traités et ayant poussé dans un sol vivant.

Biographie de l'auteur Jean-Marie Lespinasse a œuvré à l'INRA de Bordeaux de 1962 à 2000 à la création variétale du pommier, à l'étude des types de fructification et à la mise en place de modes de conduite pour cette espèce.

Éditions du Rouergue - 192 pages, 240 photos et dessins, 29,50 euros

Véritable stratégie alternative pour l’agriculture, les Bois Raméaux Fragmentés, dits BRF, proposent de nouvelles techniques pour une meilleure fertilisation des sols.

L’utilisation des B.R.F. est apparue dans les années 1970 au Québec et commence à se développer en France. Longtemps considérée comme un déchet, la branche d’arbre devient dorénavant un produit de haute valeur agronomique, écologique et sociale. Cette branche auparavant brûlée, la plupart du temps sur place, ouvre de nouvelles perspectives, jusqu’alors insoupçonnées pour nourrir le sol et donc, l’humanité. Les avantages des B.R.F. sont nombreux : la vie du sol est stimulée, l’humus est obtenu en grande quantité, l’érosion des sols est évitée, les rendements sont de meilleure qualité...

Ainsi, l’utilisation des bois raméaux fragmentés répond à plusieurs problèmes dommageables pour l’environnement : diminution de la biodiversité, épuisement des sols, incidences de la sécheresse, de la déforestation, désertification, empoisonnement des nappes et des rivières par les engrais et pesticides...

Inventaire inédit de ce qui a été expérimenté dans le monde depuis les années 70, cet ouvrage est complet, clair et précis. Ses riches et nombreuses illustrations (photographies et croquis) lui donnent une dimension documentaire et pédagogique.

SOMMAIRE (abrégé) :

Edit Actes Sud, Coll. Chroniques du potager, pp. 95, 1999, ± 10€.

Presque tout savoir sur la pomme d'amour : son histoire, sa fiche d'identité botanique, sa génétique, sa culture, ses maladies et leurs remèdes, ses variétés, sa reproduction (faire ses graines), ses goûts cuit ou cru, sa... sensualité, et quelques recettes dont la fameuse sauce chinoise : koe chiap ou... ketchup !

Edit Artémis, Coll. Les clefs du jardinage, pp. 95, 2007, ± 10€.

Ouvrage de base pour l’amateur jardinier qui viendra compléter le précédent ; cette collection met l’accent sur la simplicité et le pragmatisme ; les conseils donnés sont très pertinents et accompagnés de photographies de qualité et de croquis judicieusement disposés. 72 variétés sont présentées dont 22 hybrides. Le thème des purins végétaux est abordé.

Edit de Terran, pp. 111, 2007, ± 14€50.

Désirez-vous cultiver sans engrais ni pesticide chimiques ? C'est possible et réalisable. Autrefois les purins d'ortie étaient utilisés par les anciens ; aujourd'hui, les fermentations et préparations à base de végétaux (l'ortie bien connue mais aussi la prêle, la consoude, la tanaisie, l'ail, le sureau, etc.) permettent en utilisant les dilutions appropriés de fertiliser le sol ou d'éloigner des ravageurs voire de détruire certains insectes nuisibles. Grâce à ces pionniers, de nouvelles méthodes sont élaborées ; aux jardiniers de les expérimenter et d'en tirer parti afin de préserver notre environnement.

“Manuel de production de semences et collection planétaire de variétés potagères”, neuvième édition augmentée, est un ouvrage en grand format, avec 824 pages couleur,près de 1300 photos et une couverture cartonnée.

L’introduction est de Jean-Pierre Berlan, directeur de recherches INRA.

Cet ouvrage présente tout d’abord 206 pages d'articles sur la biodiversité, l'humus, la désertification, la confiscation du vivant, la folie des chimères génétiques, les pratiques agro-écologiques, etc.

C'est un manuel de production de semences pour le jardin familial avec des informations très détaillées permettant à tous les jardiniers, et maraîchers, de produire leurs propres semences en toute pureté variétale. "Semences de Kokopelli" présente aussi une analyse précise des processus d'érosion génétique, pour chaque espèce alimentaire, ainsi que des informations récentes quant à la présence de plantes transgéniques alimentaires dans diverses parties du monde. Cet ouvrage présente une collection planétaire de 2700 variétés et espèces principalement alimentaires.

à écouter ...

Edit . Terre vivante, Coll. Les quatre saisons du jardinage, pp.111, 2001, ± 14€50. Livre de références en matière d'association de plantes. Comment associer les légumes pour qu'ils puissent se protéger mutuellement et lutter ainsi efficacement contre les maladies, les insectes nuisibles et les ravageurs. Comprendre que tous les végétaux ne s'apprécient pas forcément et peuvent même se nuire , voire que certains sont de grands solitaires. Une autre approche de la nature et une pratique plus douce du jardinage.

Rustica Editions, pp. 175, 2000, ± 28€50
Une bible dans son domaine.
Mais que sont ces légumes oubliés ou faudrait-il dire retrouvés ? Peut-être simplement des légumes anciens, cultivés dans un passé proche ou parfois lointain, et que notre besoin d'authenticité remet au goût du jour.
Chaque plante fait l’objet d’une présentation minutieuse basée sur l’origine, l’historique, la description, le mode de culture, la récolte et la conservation ainsi que l’utilisation culinaire accompagnée d’une recette appropriée. Le tout assorti de photographies d’une grande qualité technique et d’une sensibilité esthétique.

Sur les terroirs de la viticulture française, derrière les étiquettes prestigieuses de nos plus grands vins, se joue un impitoyable Dallas hexagonal avec ses rivalités, ses haines viscérales, ses intrigues et ses coups bas. Une tragi-comédie viticole sur fond d argent roi, avec ses héros, ses mégalos et ses salauds. Mais chut... Le silence est de mise car les enjeux sont colossaux. Le vin, véritable or rouge, est devenu le pétrole moderne que s arrachent à des prix indécents les gros industriels et les investisseurs asiatiques sous le regard bienveillant de nos services publics.

Cette enquête inédite et approfondie dévoile pour la première fois la face cachée de nos vins. Un document choc qui révèle l épopée de breuvages plombés par les pesticides, la spéculation folle qui a pris d assaut nos vignes et nos vins, les mystères du classement des grands crus, et la cécité volontaire des autorités. Un petit monde à la cruauté sans pareille, où tous les coups sont permis.

Voici un ouvrage appelé à devenir la bible de tous les jardiniers qui souhaitent maîtriser les ravageurs et les maladies sans produits chimiques, et disposer d'un jardin généreux et chatoyant ! Plus de 330 ravageurs et maladies y sont répertoriés, avec les dégâts occasionnés sur l'ensemble des plantes cultivées, des légumes aux arbres fruitiers en passant par les fleurs et les plantes d'intérieur. Grâce à plus de 300 photos présentant les symptômes des maladies, ravages et les ravageurs, une clé de détermination, un index complet et une navigation facile, chaque jardinier pourra identifier le problème rencontré. Il trouvera également les moyens de lutte adaptés (mécaniques, biologiques, produits acceptables en jardinage bio), sans oublier les techniques de prévention (biodiversité, associations, travail du sol, accueil des auxiliaires, utilisation de produits phytostimulants...).

Jean-Paul Thorez est ingénieur agronome, spécialisé dans l'environnement et le jardinage bio. Jardinier lui-même, il est faute de plusieurs ouvrages sur le jardinage biologique et il a participé à la création des magazines Les 4 Saisons du jardin bio et Nature et jardin.

Le Guide du nouveau jardinage s'adresse à tout jardinier curieux, ravi d'apprendre qu'il peut cultiver sain, bio, productif, économe et sans fatigue à partir de l'énorme masse végétale si longtemps brûlée ou déposée à la déchèterie. Couvrir le sol pour nourrir la faune du sol travaillant à notre place, ce n'est pas nouveau, mais encore peu connu et appliqué. Mais Dominique Soltner en donne ici une méthode applicable, permise par des moyens d'aujourd'hui. Découvrez comment jardiner sur mulchs, comment jardiner sur composts verts et le jardinage sur branchages broyés (BRF)...

Afin de permettre aux professionnels d'utiliser avec efficacité les semences des principales espèces feuillues forestières, cet ouvrage décrit toutes les étapes du traitement des graines : récolte, problèmes sanitaires, conservation, levée de dormance, germination et semis. Alliant résultats expérimentaux et conclusions pratiques, il met l'accent sur les progrès récents, notamment l'association entre levée de dormance et conservation. Public : professionnels de la forêt et de l'horticulture, étudiants, enseignants, scientifiques.

Première synthèse de langue française reliant la présentation des facteurs physiologiques, génétiques ou écologiques de la pollinisation aux problèmes de production de fruits, semences ou autres produits grainiers. 240 illustrations, 12 planches couleur, 5 planches noir et blanc. Un ouvrage destiné aux praticiens et à l'enseignement.

Jardiner sans arroser : voici le rêve de tous les jardiniers conscients de la nécessité de préserver les ressources naturelles et souhaitant créer un jardin conçu en harmonie avec l'environnement. Ce rêve peut se réaliser : en effet, la sécheresse, qu'elle soit habituelle comme dans le Midi ou une nouvelle donnée liée au réchauffement climatique, peut devenir un véritable atout pour le jardinier. Elle permet d'utiliser des plantes souvent méconnues, mais riches d'une extraordinaire diversité de feuillages, de floraisons, de formes et de parfums. Mais comment créer un tel jardin ? Quelles plantes choisir, et comment font-elles pour survivre à la sécheresse ? Quelles sont les techniques à mettre en oeuvre pour la préparation du sol, la plantation et l'entretien ? A toutes ces questions, ce livre apporte des réponses concrètes et précises, basées sur une expérience de près de vingt ans de travail quotidien avec les plantes pour jardin sec. Richement illustré de plus de 400 photos originales de plantes, de jardins et de paysages, il décrit égale-ment plus de 500 végétaux : une large gamme de vivaces et d'arbustes pour créer la trame des jardins du futur, beaux et adaptés à la sécheresse.

Dans cet ouvrage très complet sur plus de 350 plantes médicinales, Michel Pierre, herboriste renommé depuis plus de quarante ans, vous dit tout ce qu’il faut savoir sur elles : leur origine, leurs composants actifs, leurs propriétés, les précautions d’emploi à respecter, etc. Il vous confie aussi sous quelle forme les utiliser : tisane, poudre, gélules, teinture, vous trouverez la bonne formule pour vous soigner et vous soulager. Illustré par plus d’une centaine de planches botaniques, cet ouvrage constitue une véritable bible des plantes du bien-être !

Mode de culture mais aussi philosophie de vie, la permaculture est fondée sur une fine observation de la nature avec un objectif de grande productivité. Ce guide, irrigué par l'expérience de pionniers ayant expérimenté cette démarche en France et en Belgique, nous initie à ses méthodes. Pour des récoltes abondantes, y compris en ville !

À la fois beau et productif, le potager en carrés est une méthode de culture originale qui permet de récolter des légumes frais toute l'année sur peu d'espace. Rien d'étonnant à ce qu'il séduise de plus en plus de jardiniers, car il conjugue de nombreux atouts :

Il s'adapte aux petites surfaces : idéal dans les petits jardins, sur une terrasse ou un balcon.

Il est esthétique : l'association de légumes, fleurs et plantes aromatiques rappelle le charme des jardins du Moyen Âge, mais s'harmonise à tous les styles, même contemporains.

Il est productif : grâce à la rotation et au suivi écologique des cultures, il permet de récolter régulièrement une grande variété de légumes.

Il est agréable à entretenir : les carrés, accessibles de tous côtés, facilitent les travaux de jardinage.

Il est écologique : basé sur la rotation des cultures, l'utilisation de compost, l'absence de traitements chimiques, l'accueil de la biodiversité, il permet de récolter tout au long de l'année des légumes frais et sains.

Il est ludique : les enfants y trouvent un potager à leur mesure, et les adultes prennent du plaisir à le paysager et à goûter ses saveurs.

Anne-Marie Nageleisen nous livre ici tous ses secrets pour créer un potager en carrés, dans un jardin ou sur une terrasse, l'entretenir et organiser les plantations au fil des mois et des années. Outre son propre jardin, d'autres exemples illustrent les multiples possibilités créatives qu'offre cette méthode. En fin d'ouvrage, des fiches résument pour 50 légumes tout ce qu'il faut savoir pour cultiver en carrés chacun d'entre eux et organiser au mieux votre potager.

Vous rêvez d'un coin consacré aux légumes, mais la terre de votre jardin est dure comme du béton ou encore envahie par les pires pestes qui soient - chiendent et liseron ? Après le succès de l'Art du Potager en carrés, Jean-Paul Collaert vous invite à découvrir l'Art du Jardin en lasagnes. Voici comment réussir celui-ci en un rien de temps, sans vous casser le dos ni vous ruiner, car la récupération est ici à l'honneur. Vous hésitez encore à mélanger fleurs et légumes et vous ne savez pas lesquels choisir ? 18 recettes de lasagnes différentes vous mettent sur la piste. Ingrédients, temps de culture, tours de main, rien n'y manque. A vous de rajouter votre touche personnelle... Une façon jubilatoire d'entraîner tous vos proches à faire verdir la planète !

L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-elle viable ? Est-il possible de vivre de sa production de légumes biologiques en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, maraîcher qui participe au réseau d'""Agriculture Soutenue par la Communauté"" (ASC) piloté par Équiterre, en fait la démonstration avec brio. Dans ce manuel de maraîchage biologique, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures et la rentabilité de sa micro-ferme. Véritable mine d'informations pratiques, cet ouvrage s'adresse autant au jardinier amateur qu'à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture écologique de proximité. En plus de fournir des notes sur 25 légumes, il nous apprend comment : choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture - Minimiser les investissements au démarrage de son entreprise - Utiliser des machines alternatives au tracteur - Fertiliser organiquement ses cultures - Désherber avec les meilleurs outils... En choisissant de nourrir les communautés locales avec des aliments sains, l'agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille l'économie post-capitaliste qui pointe à l'horizon.

Ce guide pratique est compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles. Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine :

• Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus consommées
• Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs
• Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût
• Les composants de chaque plante et leurs propriétés médicinales
• Une description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques de confusion
• Un tableau des saisons de récolte pour l'ensemble des plantes.

Depuis près d'un siècle, le Guide Clause accompagne toutes les générations de jardiniers. Modernisée, enrichie et encore plus adaptée aux envies et besoins des amoureux du jardin, cette 36e édition fait entièrement peau neuve et met à l'honneur un jardin naturel, source de plaisir durable. 900 espèces décrites et illustrées. Toutes les informations essentielles sont présentes dans les fiches plantes, entièrement réécrites et actualisées. Encyclopédie végétale unique, tant par le nombre d'espèces traitées que par la richesse des données, le guide propose également pour la première fois le "Coup de pouce Clause" : les bons trucs, astuces et tours de main pour mieux réussir. Le calendrier du jardinier : Quoi faire et quand ? Reposant sur l'expertise de Clause, il tient compte des saisons réelles de la nature et du jardin pour vous guider au fil des mois dans toutes vos actions : au potager, verger, jardin d'ornement, balcon... Les bons gestes & soins au jardin. Dessins pas à pas et nombreuses photos-gestes vous aident à connaître et améliorer votre sol, tailler à bon escient, bien récolter et conserver vos légumes, aromatiques et fruits... Découvrez également des solutions pour traiter vos plantes, des méthodes naturelles et des recettes "maison" pour les soigner dans le respect de l'environnement. Le Guide Clause, c'est aussi des suggestions pour aménager un jardin qui vous ressemble, des explications pour jardiner avec la Lune, le descriptif des principaux parasites et maladies, un lexique pour tout savoir au jardin...

Initiée dans les années 1975 par des pionniers québécois, la technique du bois raméal fragmenté (B. R. F.) utilise le bois des branches d'arbres découpées en petits fragments et épandu sur le sol cultivé.

Cette technique développe les mycéliums de champignons et multiplie les vers, insectes et micro-organismes du sol selon un vaste réseau de «chaînes alimentaires». Elle imite ce que fait la nature dans une forêt où vent, pluie, neige et tempêtes poussent au sol feuilles et branches mortes ou vivantes. Dans les potagers comme dans les vergers ou les jardins d'ornement, le BRF restaure la fertilité d'origine de la terre et améliore sa structure, sa teneur en humus, ses propriétés de plasticité, d'aération et de gestion de l'eau.

Pour partager cette technique exceptionnelle, l'auteur a rassemblé les expériences et les savoir-faire de nombre de professionnels dans ce domaine. Il a aussi récolté de nombreux témoignages de jardiniers amateurs.

Ingénieur agronome de formation, BERNARD MERCIER s'est spécialisé dans la technique du BRF en créant la société BRF génération.

Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert des Jardins écologiques en Isère proposant des stages pratiques.

L'agriculture aujourd'hui est dans une impasse. L'intensification n'a pas été capable d'arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d'hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments. Fondée sur une conception très réductrice du sol considéré comme un support inerte l'agronomie n'a pas su développer une agriculture durable, elle s'enlise dans les OGM qui rendent les agriculteurs prisonniers des semenciers ainsi que dans les agro-carburants qui provoquent une hausse brutale du prix des denrées agricoles. S'appuyant sur les expériences réussies d'autre forme d'agriculture dite biologique et sur les dernières recherches en microbiologie du sol, Claude et Lydia Bourguignon proposent dans ce livre une nouvelle voie pour l'agriculture du XXIe siècle. L'agrologie, sciences de l'agriculture écologique, est fondée sur une perception fine des relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l'homme. Elle développe l'usage de nouvelles espèces déjà sélectionnées par la nature pour leur aptitude à restructurer les sols, à récupérer les engrais lessivés par les pluies, à pousser sur des sols pauvres ou arides. Dans cette nouvelle édition revue et augmentée de cet ouvrage de référence, les auteurs, remettant en cause le labour, exposent une nouvelle évolution verte, qui par l'application des lois de la biologie des sols, permet de restaurer une fertilité durable grâce à des techniques comme le semis direct sous couvert, le BRF, le compost, etc. Le paysan devenu exploitant agricole doit maintenant devenir un véritable agriculteur qui pour la première fois dans l'histoire, cultivera la terre sans l'éroder en l'aimant et la respectant comme un être vivant.