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| − | |nomlatin=Sechium edule|synonymes=chayote, christophine (aux antilles), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française) ou encore mirliton en Haïti|description=Famille: [[Cucurbitacées]] | + | |ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=''Sechium edule''|synonymes=Chayote, christophine (aux antilles), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française) ou encore mirliton en Haïti, Poiret|description=Plante tubéreuse grimpante à vrilles qui atteint plusieurs mètres. Les grandes feuilles 10 à 20 cm, ont cinq lobes palmés. |
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| − | Plante très envahissante qui menée sur pergolas peut servir à faire de l'ombrage.
| + | Fleurs jaunâtre ou blanchâtre, petites et monoïques. Les fleurs mâles sont groupées en grappes tandis que les fleurs femelles sont solitaires. |
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| − | Gros fruit vert, piriforme, d'environ 400/800g
| + | Le fruit est en forme de grosse poire nervurée et couverte de gros poils, de 200 à 400 g. Il ne renferme qu'une graine qui à la particularité de germer à l'intérieur de la baie. |
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| − | Maturité oct/nov en Normandie.
| + | Sous nos climats elle n'est pas rustique et est cultivée comme une annuelle. On peut essayer de protéger le pied des gelées. |
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| − | Forte production, très bonne saveur, relevé d'épices ou d'aromates (voir recettes sur sites spécialisés). | + | Il existe trois variétés dont une sous espèce: Sechium compositum. |
| − | |sources=* http://fr.wikipedia.org/wiki/Chayote | + | |
| − | * http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5887 | + | Le fruit peut être consommé frit, en gratin ou à la vapeur. Les jeunes pousses en salade. |
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| | + | Plante très envahissante qui menée sur pergolas peut servir à faire de l'ombrage |
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| | + | Forte production, très bonne saveur, relevé d'épices ou d'aromates. |
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| | + | Multiplication en plantant le fruit en entier en laissant le haut du fruit non couvert. |
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| | + | Le fruit se conserve longuement l'hiver dans un endroit frais et sec. |
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| | + | |epoquefloraison=Eté|hauteur=5 m et plus|terre=Normale|exposition=Soleil|multiplication=Plantation du fruit entier|stratevegetale=Herbacée|proprietes=Feuillage comestible, Fruit comestible, Légume fruit, Médicinale|propmedic=diurétique|origine=Brésil|sources=http://www.aromatiques.fr/fr/legumes-anciens/371-chaillotte.html |
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| | + | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Chayote Wikipédia] |
| | + | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5887 Fiche Semeurs.net] |
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| − | [[Catégorie:AUTRES ESPECES]] | + | [[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Chayotte]] |
CUCURBITACEE_Benincasa_Tongwa
