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| − | {{Plante | + | {{Variété |
| − | |nomlatin=Chaerophyllum bulbosum (L.)|synonymes=cerfeuil bulbeux, cerfeuil à bulbe, chérophylle bulbeux.|description=Plante herbacée vivace. Famille des apiacées. La partie comestible est la racine. Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique. D'autres informations ici: http://fr.wikipedia.org/wiki/Cerfeuil_tub%C3%A9reux. | + | |ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=''Chaerophyllum bulbosum'' (L.) |synonymes=Cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe, Chérophylle bulbeux.|description=Plante herbacée vivace. |
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| | + | Chair blanche, vraiment sucrée, à saveur de châtaigne, surprenante et délicieuse. |
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| | + | Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique. |
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| | + | Semis en novembre-décembre dans une terre saine et bien préparée, en lignes espacées d'environ 25 cm tous les 2 cm. |
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| | + | Levée au printemps. Arrosages fréquents. Eclaircir en espaçant de 8 à 10 cm sur la ligne. |
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| | + | Récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis |
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| | + | NB : Pour semer plus tard, il est nécessaire de stratifier les graines au froid dans du sable humide avant le semis (réfrigérateur).|hauteur=1,5 à 2m|terre=Sol humide, pH de 4,6 à 7|exposition=mi-ombre à ensoleillée|multiplication=semis d'automne en place et de printemps après stratification|periodemultiplication=Mars, Novembre, Décembre|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=vivace|proprietes=Bulbe comestible, Racine comestible, Toxique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6059 Fiche Semeurs.net] |
| | + | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Cerfeuil_tub%C3%A9reux Wikipédia] |
| | + | * [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/75050/export/pdf Tela Botanica] |
| | + | * [http://www.pfaf.org/database/plants.php?Chaerophyllum+bulbosum Plants For A Future] (en anglais)}} |
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| | <commentsrating /> | | <commentsrating /> |
| − | [[Catégorie:AROMATIQUE]] | + | * <stars n=0 /> il s'agit probablement de la variété traditionnelle Altan, il existe cependant deux autres variétés modernes, dont la dormance de la graine à été réduite, Véga et Doléane - voir http://www.village.tm.fr/index.php?Menu=Actu&ids=bXJajCrBRFbTygtAlCpa&Action=777&idn3=1328 [[Utilisateur:El goyo|El goyo]] 28/11/2010 |
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| | + | [[Catégorie:CERFEUIL]] |
Version actuelle en date du 27 novembre 2012 à 17:37
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| Ordre : Apiales | | Famille : Apiaceae | | Nom latin : Chaerophyllum bulbosum (L.) | | Synonymes : Cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe, Chérophylle bulbeux. | | Description : Plante herbacée vivace.
La partie comestible est la racine.
Racine conique court, à épiderme beige clair.
Chair blanche, vraiment sucrée, à saveur de châtaigne, surprenante et délicieuse.
Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique.
Semis en novembre-décembre dans une terre saine et bien préparée, en lignes espacées d'environ 25 cm tous les 2 cm.
Levée au printemps. Arrosages fréquents. Eclaircir en espaçant de 8 à 10 cm sur la ligne.
Récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis
NB : Pour semer plus tard, il est nécessaire de stratifier les graines au froid dans du sable humide avant le semis (réfrigérateur). |
| Hauteur : 1,5 à 2m
Terre : Sol humide, pH de 4,6 à 7
Exposition : mi-ombre à ensoleillée
Multiplication : semis d'automne en place et de printemps après stratification
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Novembre, Décembre
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Bulbe comestible, Racine comestible, Toxique
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Liens externes
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Cerfeuil_musqué
