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| − | |nomlatin=solanum nigrum|synonymes=Huckleberry Solanum melanocerasum, scabrum|description=Baies pourpre foncé, presque noires, utilisées un peu à la manière des saskatoons ou des bleuets pour la confection de confitures et de garnitures diverses. Plants de 1 m portant des grappes serrées de baies de 1 cm à saveur rapellant le bleuet. Il faut savoir cependant que ces baies ne se consomment pas fraîches: il faut d'abord les faire mijoter* et les sucrer. Mais une fois apprêtées, elles sont très savoureuses! Délicieux en coulis sur les desserts. On peut en fait remplacer le bleuet par la morelle noire dans à peu près toutes les recettes (muffins, crêpes, tartes, confitures, yogourt, etc.). Facile à cultiver. | + | |ordre=Solanales|famille=Solanaceae|nomlatin=''Solanum nigrum'' L. |synonymes=''Solanum triangulare'' Lam.|nomsvernaculaires=Morelle vert jaune, Tue-chien|vernacularnames=Huckleberry, black nightshade, common nightshade, poisonberry|AllgemeineBezeichnung=schwarzer Nachtschatten|description=Baies pourpre foncé, presque noires, utilisées un peu à la manière des saskatoons ou des bleuets pour la confection de confitures et de garnitures diverses. Plants de 1 m portant des grappes serrées de baies de 1 cm à saveur rapellant le bleuet. Il faut savoir cependant que ces baies ne se consomment pas fraîches: il faut d'abord les faire mijoter* et les sucrer. Mais une fois apprêtées, elles sont très savoureuses! Délicieux en coulis sur les desserts. On peut en fait remplacer le bleuet par la morelle noire dans à peu près toutes les recettes (muffins, crêpes, tartes, confitures, yogourt, etc.). Facile à cultiver.|stratevegetale=Herbacée|cycle=annuelle|proprietes=Toxique|sources=* [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/64930/export/pdf Tela Botanica] |
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Version actuelle en date du 10 octobre 2011 à 17:09
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| Ordre : Solanales | | Famille : Solanaceae | | Nom latin : Solanum nigrum L. | | Synonymes : Solanum triangulare Lam. | | Noms vernaculaires : Morelle vert jaune, Tue-chien | | Vernacular names : Huckleberry, black nightshade, common nightshade, poisonberry | | Allgemeine Bezeichnung : schwarzer Nachtschatten | | Description : Baies pourpre foncé, presque noires, utilisées un peu à la manière des saskatoons ou des bleuets pour la confection de confitures et de garnitures diverses. Plants de 1 m portant des grappes serrées de baies de 1 cm à saveur rapellant le bleuet. Il faut savoir cependant que ces baies ne se consomment pas fraîches: il faut d'abord les faire mijoter* et les sucrer. Mais une fois apprêtées, elles sont très savoureuses! Délicieux en coulis sur les desserts. On peut en fait remplacer le bleuet par la morelle noire dans à peu près toutes les recettes (muffins, crêpes, tartes, confitures, yogourt, etc.). Facile à cultiver. |
| Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Toxique
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
- Toxique ou non ?? Les fruits murs , non , c'est sûr (sinon , je ne serais plus derrière le clavier .. ) les fruits verts je ne sais pas , en tout cas , ma chienne n'est pas tentée par ce "tue-chien" Michelh79 10/10/2011
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Morelle_laciniée
