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| | {{Variété | | {{Variété |
| − | |nomlatin=''Allium porrum'' subsp. ''polyanthum''<small> <br />famille : [http://fr.wikipedia.org/wiki/Liliaceae Liliaceae] ordre : [http://fr.wikipedia.org/wiki/Liliales Liliales] <br />''Allium'' : lat. 'ail' <br />''porrum'' : lat. 'poireau'</small>|synonymes=baragane, aillet, Ail à fleurs nombreuses, Ail à nombreuses fleurs.<br />'''Synonymes anglais :''' Levant garlic, perennial sweet leek, round-headed garlic, Yorktown onion, Many-flowered Onion.<br />'''Synonymes taxonomiques :''' ''Allium multiflorum'' DC.<br />'''Synonymes nomenclaturaux :''' ''Allium polyanthum'', ''Allium ampeloprasum'' subsp. ''polyanthum''|description=Plante vivace qui ressemble à un petit poireau et qui en a l'odeur. | + | |ordre=Asparagales|famille=Amaryllidaceae|nomlatin=Allium porrum'' subsp. ''polyanthum|synonymes=''Allium multiflorum'', ''Allium polyanthum'', ''Allium ampeloprasum'' subsp. ''polyanthum''|nomsvernaculaires=Baragane, aillet, Ail à fleurs nombreuses, Ail à nombreuses fleurs|vernacularnames=Levant garlic, Perennial sweet leek, Round-headed garlic, Yorktown onion, Many-flowered Onion|description=Plante vivace de 40 à 80 cm de hauteur, glabre, à odeur piquante de poireau. |
| − | '''Multiplication :''' Elle se reproduit par bulbilles qui se forment autour du double-bulbe principal.<br />A installer au printemps ou automne.<br />Résiste au froid (entre -5°C et -15°C). [http://fr.wikipedia.org/wiki/Zone_de_rusticit%C3%A9 Zone de rusticité] : 9a-7b.
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| − | <br />'''Culture :''' Aime les sols riches et bien drainés. Exposition ensoleillé à mi-ombre.
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| − | == Descriptif ==
| + | Bulbes : 2 principaux entourés de nombreux bulbilles. |
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| − | *'''FEUILLE :''' comme un poireau de 20 à 30 cm. Diamètre de 1 à 2 cm.
| + | Tige épaisse, cylindrique, feuillée jusqu'au tiers. Feuilles linéaires-élargies, planes, lisses ; spathe membraneuse, à pointe plus courte ou à peine plus longue qu'elle. |
| − | *'''FLEUR :''' de pourpré à rosé. Ombelle dense.
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| − | == Usages et propriétés == | + | Fleurs rosées, en ombelle globuleuse ample un peu lâche NON bulbillifère. Etamines dépassant peu le périanthe en cloche, pointe anthérifère des 3 étamines inférieures 3 fois plus courte que son filet. Anthères jaunes. Style saillant. |
| − | | + | |hauteur=40 à 80 cm|terre=riches et bien drainés|exposition=ensoleillé à mi-ombre|multiplication=bulbilles|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=allogame|cycle=vivace|proprietes=Aromatique, Bulbe comestible, Feuillage comestible, Légume perpétuel|sources=* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Poireau_de_vigne Wikipédia] |
| − | *'''PARTIES UTILISÉES :''' Bulbe et feuille.
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| − | *'''PROPRIÉTÉS :''' Similaire à l'ail et oignon.
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| − | *'''CUISINE :''' Peut être consommé cru en salade ou cuit en tourte, wok, omelette.|sources=* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Poireau_de_vigne Wikipédia]
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| | * [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/80063/export/pdf Tela Botanica] | | * [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/80063/export/pdf Tela Botanica] |
| | * [http://www.eol.org/pages/1084836 EOL]}} | | * [http://www.eol.org/pages/1084836 EOL]}} |
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| − | [[Catégorie:POIREAU|de vigne]] | + | |
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Poireau_Varna
