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| | + | * <stars n=0 /> je pense qu'il faudrait clarifier cette "mojhète", "mogette de Vendée" n'est effectivement qu'une appelation (enfin il me semble), ne s'agirait-il pas de la variété "Rognon de l'Oise" [[Utilisateur:El goyo|El goyo]] 14/01/2011 |
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| | + | * <stars n=5 /> La Mogette de Vendée, est absolument délicieuse aussi bien en grains demi-secs que secs. Peau très fine. Elle est classée dans la catégorie "lingot" et non pas coco, pas plus qu'elle n'est "Rognon de l'Oise" ! |
| | + | C'est effectivement une IGP et Label Rouge avec un cahier des charges à respecter. |
| | + | La Mogette de Vendée que je possède vient directement de la Ferme de la Mégrière (sous couvert de l'IGP et du Label Rouge)à 85190 AIZENAY. M. et Mme ORSONNEAU se tiennent à votre disposition pour tous renseignements complémentaires ! |
| | + | Comme tous les haricots en grains à peau fine, la cuisson doit se faire à petits bouillons afin que ceux-ci n'éclatent pas ! Trempage toute une nuit, cuisson à l'eau froide au démarrage pendant quatre vingt dix minutes, ne saler qu'en fin de cuisson ! |
| | + | Bravo Gwenchnal, c'est bien de défendre nos valeurs et la biodiversité cultivée ! En ce sens, j'ai créé un "Petit Conservatoire Amateur du Haricot" l'année dernière dans un but de sauvegarde d'anciennes variétés en voie de disparition ou quasiment disparues, en les cultivant avec d'autres jardiniers-conservateurs de mes amis, dans un objectif de diffusion et de remise au goût du jour, grâce au soutien de deux Conservatoires. Vaste tâche sans doute, mais ô combien valorisante, préservant ainsi les semences que nos aïeuls ont semées, conservées pour nous, afin de les transmettre à notre tour à nos enfants et petits-enfants ! [[Utilisateur:MELODIE|MELODIE]] 16/02/2011 |
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| | [[Catégorie:HARICOT A ECOSSER|Mogette de vendée]] | | [[Catégorie:HARICOT A ECOSSER|Mogette de vendée]] |
Version actuelle en date du 16 février 2011 à 16:11
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| Nom latin : Phaseolus vulgaris L. (Fabaceae) (ordre: Fabales) | | Description : Haricot Nain
Haricot de type lingot, à grosse graines en forme de rein, blanches, brillantes et tendre, avec une peau fine et fragiles.
SEMIS : de mai à fin juillet. |
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Liens externes
| Commentaires et appréciations |  (5/1)
- Il semble que "Mogette de Vendée" corresponde à une IGP... et il n'est possible d'appeler ainsi que les produits issus de cette région... Vos haricots ne seraient ils pas des HARICOT A ECOSSER coco de Vendée ??? Amprevan 21/02/2010
- Pas du tous c'est bien de la mogette de vendée. Gwenchnal 23/02/2010
- un petit coup d'oeil ici?? vos mogettes respectent-elles le cahier des charges? Amprevan 23/02/2010
- L'objectif ici c'est quoi au juste??
faire perdurer des variétés anciennes ou tous simplement donner du crédit à la société de mondialisation.
ces semences sont issus de variété ancienne que je cherche par dessus tous à perdurer et surtout
à permettre aux jardiniers amateur de garder une indépendance, et non une dictature commerciale, donc le proffit est le seul objectif. Gwenchnal 24/02/2010
- je pense qu'il faudrait clarifier cette "mojhète", "mogette de Vendée" n'est effectivement qu'une appelation (enfin il me semble), ne s'agirait-il pas de la variété "Rognon de l'Oise" El goyo 14/01/2011
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 La Mogette de Vendée, est absolument délicieuse aussi bien en grains demi-secs que secs. Peau très fine. Elle est classée dans la catégorie "lingot" et non pas coco, pas plus qu'elle n'est "Rognon de l'Oise" !
C'est effectivement une IGP et Label Rouge avec un cahier des charges à respecter.
La Mogette de Vendée que je possède vient directement de la Ferme de la Mégrière (sous couvert de l'IGP et du Label Rouge)à 85190 AIZENAY. M. et Mme ORSONNEAU se tiennent à votre disposition pour tous renseignements complémentaires !
Comme tous les haricots en grains à peau fine, la cuisson doit se faire à petits bouillons afin que ceux-ci n'éclatent pas ! Trempage toute une nuit, cuisson à l'eau froide au démarrage pendant quatre vingt dix minutes, ne saler qu'en fin de cuisson !
Bravo Gwenchnal, c'est bien de défendre nos valeurs et la biodiversité cultivée ! En ce sens, j'ai créé un "Petit Conservatoire Amateur du Haricot" l'année dernière dans un but de sauvegarde d'anciennes variétés en voie de disparition ou quasiment disparues, en les cultivant avec d'autres jardiniers-conservateurs de mes amis, dans un objectif de diffusion et de remise au goût du jour, grâce au soutien de deux Conservatoires. Vaste tâche sans doute, mais ô combien valorisante, préservant ainsi les semences que nos aïeuls ont semées, conservées pour nous, afin de les transmettre à notre tour à nos enfants et petits-enfants ! MELODIE 16/02/2011
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Haricot_Michelet
