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Version actuelle en date du 12 avril 2015 à 09:50
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| Description : Variété ancienne cultivée principalement à l'est de Cherbourg, dans le val de Saire et sur la côte orientale du Contentin. Elle était très cultivée en bord de mer, souvent avec beaucoup de goëmon, en bord de mer où il ne gèle que très rarement.
Pomme de terre "primeur" à la peau noire et à la chair très blanche très fine. Rendement moyen de tubercules oblongs, goût assez classique pour une primeur.
Elle convient bien pour les frites et les ragoûts. Elle est surtout très appréciée en robe des champs avec du beurre. |
| Origine : France
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