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Version actuelle en date du 24 octobre 2010 à 11:55
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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Noms vernaculaires : Romaine d'En Barthès | | Description : Romaine d'hiver qui vient du lieu dit "En Barthès" dans la commune d'Escoussens (81). On ne connaît pas la variété dont découle cette salade: c'est une variété "de terroir".
À Escoussens, on la sème vers le 15 septembre; on repique les plants fin octobre et elle reste en place tout l'hiver. À cette période, elle ne doit etre ni trop grosse, car dans ce cas "elle prend de l'eau et gèle", ni trop petite car alors elle ne tient pas la mauvaise saison. On commnece à la récolter en mai. La graine mûrit à la fin août.
Cf. AMIR, Magali & ALBAREL, Jacques, Saveurs et jardins du Haut-Languedoc |
| Epoque de floraison : été
Hauteur : 30 cm
Multiplication : semis
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
Origine : France
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| Commentaires et appréciations | |
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LAITUE_ROMAINE_Crisp_Mint
