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| − | |ordre=[http://fr.wikipedia.org/wiki/Asterales Asterales]|famille=[http://fr.wikipedia.org/wiki/Asteraceae Asteraceae]|nomlatin=''Glebionis coronaria'' |synonymes=''Chrysanthemum coronarium , Chamaemelum coronarium , Xanthophtalmum coronarium , Pinardia coronaria , Matricaria coronaria'' |nomsvernaculaires=Chrysanthème comestible, Chrysanthème couronné, Chrysanthème des jardins, Laitue Chrysanthème|vernacularnames=Garland chrysanthemum, chrysanthemum greens, edible chrysanthemum, chop-suey-green, crown daisy, garland chrysanthemum, Japanese-green|description=Plante annuelle comestible d'origine méditerranéenne, abondamment cultivée et consommée en Asie. | + | |ordre=Asterales|famille=Asteraceae|nomlatin=''Glebionis coronaria'' (L.) Cass. ex Spach|synonymes=''Chrysanthemum coronarium'', ''Chamaemelum coronarium'' , ''Xanthophtalmum coronarium'', ''Pinardia coronaria'', ''Matricaria coronaria''|nomsvernaculaires=Chrysanthème comestible, Chrysanthème couronné, Chrysanthème des jardins, Laitue Chrysanthème, Chrysanthème comestible asiatique, Shungiku.|vernacularnames=Garland chrysanthemum, chrysanthemum greens, edible chrysanthemum, chop-suey-green, crown daisy, garland chrysanthemum, Japanese-green|AllgemeineBezeichnung=Goldblume, Kronen-Saatwucherblume, Kronen-Wucherblume, Kronenwucherblume|description=Plante annuelle de 3-6 dm., glabre ; tige dressée, rameuse ; feuilles généralement bipennatipartites à lobes lancéolés, macronulés, les caulinaires sessiles, auriculées à la base ; involucre à folioles obtuses, les extérieures ovales, les intérieures oblongues-linéaires très largement scarieuses surtout au sommet ; achaines dépourvus de couronne, les extérieurs aussi larges que longs, triquètres, à aile médiane bien plus saillante que les deux autres, ceux du centre tétragones ; capitules gros, solitaires ; fleurs jaunes. (Source:[http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/17129/export/pdf Tela Botanica]) |
| − | ==Anatomie==
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| − | *'''Fleurs :''' Les [http://fr.wikipedia.org/wiki/Capitule_%28botanique%29 capitules] sont gros, solitaires. Les fleurs périphériques ont un [http://fr.wikipedia.org/wiki/Ligule ligule] blanc et jaune dans la partie inférieure ([http://commons.wikimedia.org/wiki/File:White_flower_with_beetle.jpg var. discolor]) ou entièrement jaune ([http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Zoo19feb_%281%29.jpg var. coronaria]).
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| − | *'''Feuilles :''' [http://fr.wikipedia.org/wiki/Forme_foliaire bipennatipartites à bipennatiséquées], avec de larges lobes.
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| − | ==Cuisine==
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| − | *Les jeunes pousses de début de saison peuvent être consommées en salade ou cuisinées comme des épinards.
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| − | *Les feuilles de mi-saison, hachées, peuvent être rajoutées dans des plats pour aromatiser.
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| − | *Les fleurs se consomment fraiches (pétales de la fleur parsemées dans une salade) ou séchées (tête florale dans un bouillon).
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| − | ==Jardin==
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| − | *Culture facile,
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| − | *Semis direct en mars avril mai,
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| − | *Distance : 20-25x30cm (ligne x rang),
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| − | *Éclaircir en quinconce, en consommant,
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| − | *Récolte en juin juillet août septembre.
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| − | |epoquefloraison=de juin à septembre|hauteur=40-100 cm|terre=Sol calcaire, plutôt frais et légèrement humifère|exposition=Ensoleillée|multiplication=Semis|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6053 Fiche Semeurs.net N°6053] | + | |
| | + | Chrysanthème comestible asiatique. Les feuilles et les jeunes pousses se consomment crues en salade et peuvent se faire cuire comme des épinards. Les fleurs décoratives sont comestibles|epoquefloraison=juin - septembre|hauteur=40-100 cm|terre=calcaire, frais, humifère|exposition=Ensoleillée|multiplication=Semis|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6053 Fiche Semeurs.net N°6053] |
| | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5984 Fiche Semeurs.net N°5984] | | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5984 Fiche Semeurs.net N°5984] |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Chrysanthemum_coronarium Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Chrysanthemum_coronarium Wikipédia] |
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| − | [[Catégorie:ASTERACEES]] | + | [[Catégorie:CHRYSANTHÈME]] |
Version actuelle en date du 2 octobre 2017 à 20:26
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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Glebionis coronaria (L.) Cass. ex Spach | | Synonymes : Chrysanthemum coronarium, Chamaemelum coronarium , Xanthophtalmum coronarium, Pinardia coronaria, Matricaria coronaria | | Noms vernaculaires : Chrysanthème comestible, Chrysanthème couronné, Chrysanthème des jardins, Laitue Chrysanthème, Chrysanthème comestible asiatique, Shungiku. | | Vernacular names : Garland chrysanthemum, chrysanthemum greens, edible chrysanthemum, chop-suey-green, crown daisy, garland chrysanthemum, Japanese-green | | Allgemeine Bezeichnung : Goldblume, Kronen-Saatwucherblume, Kronen-Wucherblume, Kronenwucherblume | | Description : Plante annuelle de 3-6 dm., glabre ; tige dressée, rameuse ; feuilles généralement bipennatipartites à lobes lancéolés, macronulés, les caulinaires sessiles, auriculées à la base ; involucre à folioles obtuses, les extérieures ovales, les intérieures oblongues-linéaires très largement scarieuses surtout au sommet ; achaines dépourvus de couronne, les extérieurs aussi larges que longs, triquètres, à aile médiane bien plus saillante que les deux autres, ceux du centre tétragones ; capitules gros, solitaires ; fleurs jaunes. (Source:Tela Botanica)
Chrysanthème comestible asiatique. Les feuilles et les jeunes pousses se consomment crues en salade et peuvent se faire cuire comme des épinards. Les fleurs décoratives sont comestibles |
| Epoque de floraison : juin - septembre
Hauteur : 40-100 cm
Terre : calcaire, frais, humifère
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : Semis
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
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Chrysanthème_des_blés
