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| − | |nomlatin=''Chenopodium berlandieri'' subsp. '' nuttalliae'' (Amaranthaceae) (Caryophyllales)|synonymes=''Chenopodium nuttalliae'', Huauthli, bledo extranjero, southern huauzontle, Nuttalls Gänsefuß|description=Une variété de chénopode domestiquée, originaire du Mexique, qui ressemble d'assez près au chou-gras sauvage (le chénopode blanc, ''Chenopodium album''), sauf au moment où la plante tourne au rouge à l'automne. On en récolte les inflorescences (à l'instar de petites pousses de brocoli), que l'on cuisine à la manière des épinards ou du brocoli (souvent en friture). Mais, encore une fois, on reste assez proche du chou gras sauvage. Pour les plus aventureux ou les amateurs de cuisine mexicaine obscure. | + | |ordre=Caryophyllales|famille=Amaranthaceae|nomlatin=''Chenopodium berlandieri'' Moq. subsp. ''nuttalliae'' (Saff.) H. D. Wilson & Heiser|synonymes=''Chenopodium nuttalliae'' Saff. (basionym)|vernacularnames=Huauthli, bledo extranjero, southern huauzontle, |AllgemeineBezeichnung=Nuttalls Gänsefuß|description=Une variété de chénopode domestiquée, originaire du Mexique, qui ressemble d'assez près au chou-gras sauvage (le chénopode blanc, ''Chenopodium album''), sauf au moment où la plante tourne au rouge à l'automne. On en récolte les inflorescences (à l'instar de petites pousses de brocoli), que l'on cuisine à la manière des épinards ou du brocoli (souvent en friture). Mais, encore une fois, on reste assez proche du chou gras sauvage. Pour les plus aventureux ou les amateurs de cuisine mexicaine obscure. |
| − | |cycle=annuelle|proprietes=Feuillage comestible|origine=Mexique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=618 Fiche Semeurs.net] | + | |stratevegetale=Herbacée|cycle=annuelle|proprietes=Feuillage comestible|origine=Mexique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=618 Fiche Semeurs.net] |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Chenopodium Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Chenopodium Wikipédia] |
| | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Chenopodium_berlandieri Wikispecies] | | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Chenopodium_berlandieri Wikispecies] |
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| | * [http://www.eol.org/pages/1277840 EOL] | | * [http://www.eol.org/pages/1277840 EOL] |
| | * [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?311140 GRIN] | | * [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?311140 GRIN] |
| − | * [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=524865 ITIS]}} | + | * [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=524865 ITIS] |
| | + | * [http://www.cthgx.be/patrimoine_vegetal/fiche.php?vr=92&rg=Le%20potager%20d%27Am%E9rique%20%28%20AM%20%29&ph= CTH de Gembloux]}} |
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| − | [[Catégorie:AMARANTHACEES]] | + | [[Catégorie:CHENOPODES]] |
Chénopode_Bon_Henri
