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Version actuelle en date du 10 mai 2011 à 20:15
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| Nom latin : Pastinaca sativa L. subsp. sativa (Apiaceae) (ordre: Apiales) | | Synonymes : Panais Gem Blanc | | Vernacular names : Parsnip White Gem | | Description : Sélection de la variété Offenham. Variété produisant des racines de taille moyenne et de couleur blanche. Epiderme lisse très blanc. Très fine saveur. La variété est adaptée à la plupart des sols, surtout les sols lourds. Elle est très vigoureuse. Très bonne résistance au chancre. Semis d'avril à juin. Germination très lente. Croissance :120 jours. Ne craint pas le gel qui lui donne une saveur sucrée. |
| Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Racine comestible
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Liens externes
| Commentaires et appréciations |  (5/1)
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 ....... Panais ?!! …..... évidemment , rien à voir avec le Poisson pas encore né ou pas en cornet, encore moins encorné !!! car ce Poisson va bien finir par naître pour finir pané !!!
Bon, vous avez tous bien compris, donc : cuisiner Poisson avec Panais : Délice à Souhait !!! ... Ah Menthes Amantes 31/12/2010
- Sinon simplement cuits à l'eau et revenus dans du beurre (oui bon après faut pas s'étonner d'avoir un taux de cholestérol élevé...) ou alors dans le pot au feu... Amprevan 31/12/2010
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PANAIS_Turga
