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| − | |ordre=Fabales|famille=Fabacées|nomlatin=Lens culinaris 'beluga'|synonymes=Caviar végétal|nomsvernaculaires=Lentille cultivée noire beluga|vernacularnames=Lens culinaris 'black beluga'|description=Très belle variété de lentille, à graine ronde, lisse, noire et brillante. | + | |ordre=Fabales|famille=Fabacées|nomlatin=''Lens culinaris'' Medik., 1787 'beluga'|synonymes=lentille beluga|vernacularnames=Lens culinaris 'Black' / Lens culinaris 'Beluga'|description=Très belle variété de lentille, à graine ronde, lisse, noire et brillante. |
| − | Une perle (!) de lentille. Sa saveur très douce et agréable lui doit son surnom de caviar végétal. | + | Une perle (!) de lentille. |
| | Sa chair est ferme et sa texture légèrement farineuse, son goût se situe entre la noisette et la châtaigne. | | Sa chair est ferme et sa texture légèrement farineuse, son goût se situe entre la noisette et la châtaigne. |
| − | Elle se prête bien à la confection de purée du fait qu'elles se défont facilement comme la lentille corail.|exposition=ensoleillée|multiplication=Semis|periodemultiplication=Mars, Avril|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Engrais vert, Graine alimentaire|origine=Canada}} | + | Elle se prête bien à la confection de purée du fait qu'elles se défont facilement comme la lentille corail.|exposition=ensoleillée|multiplication=Semis|periodemultiplication=Mars, Avril|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Engrais vert, Graine alimentaire|origine=Canada|sources=*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Lentille_cultiv%C3%A9e Wikipédia]}} |
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| − | [[Catégorie:FABACEES]] | + | * <stars n=5 /> Le caviar de la lentille ! |
| | + | Je trouve qu'au contraire, malgré sa peau très fine, la chair reste ferme et se tient bien à la cuisson. |
| | + | Je ne l'ai pas encore cultivée mais en fais régulièrement des graines germées. Elles lèvent en trois jours et sont très agréables. [[Utilisateur:Alfalfa|Alfalfa]] 16/08/2013 |
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| | + | [[Catégorie:LENTILLES]] |
Version actuelle en date du 23 janvier 2018 à 17:55
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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabacées | | Nom latin : Lens culinaris Medik., 1787 'beluga' | | Synonymes : lentille beluga | | Vernacular names : Lens culinaris 'Black' / Lens culinaris 'Beluga' | | Description : Très belle variété de lentille, à graine ronde, lisse, noire et brillante.
Une perle (!) de lentille.
Sa chair est ferme et sa texture légèrement farineuse, son goût se situe entre la noisette et la châtaigne.
Elle se prête bien à la confection de purée du fait qu'elles se défont facilement comme la lentille corail. |
| Exposition : ensoleillée
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Engrais vert, Graine alimentaire
Origine : Canada
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Liens externes
| Commentaires et appréciations |  (5/1)
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 Le caviar de la lentille !
Je trouve qu'au contraire, malgré sa peau très fine, la chair reste ferme et se tient bien à la cuisson.
Je ne l'ai pas encore cultivée mais en fais régulièrement des graines germées. Elles lèvent en trois jours et sont très agréables. Alfalfa 16/08/2013
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