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Version actuelle en date du 29 septembre 2012 à 10:09
| Synonymes : Aji Brown | | Description : Espèce : C. Baccatum.
Variété originaire du Pérou où elle est principalement cultivée près des côtes. Deuxième variété la plus commune au Pérou.
Fruits allongés, pointus et fripés de 10 à 15 cm de long.
Mûrit de vert à brun chocolat en 85 jours.
Fleur blanche avec des touches vert-jaune autour de la corolle.
Plant de 70 à 90 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.
Saveur très aromatique.
Force : 1 000 à 1 500 unité sur l'échelle de Scoville soit force 2 à 3. |
| Couleur : chocolat
Espèce : Capsicum baccatum
Force : piment peu fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : grosse
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Pérou
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, salades |
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5424
http://www.thechileman.org/results.php?find=AJI+PANCA%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search
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