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| | {{Piment | | {{Piment |
| − | |description=Piment doux conique de 15 cm de long sur 7 cm de large, passant du vert foncé au rouge acajou à maturité complète. | + | |description=Espèce : C. Annuum. |
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| − | Plant aérien de 60 à 90 cm de hauteur, aux tiges et feuilles vertes. Fleurs blanches.
| + | Variété originaire du Mexique et utilisée dans la cuisine traditionnelle méxicaine (mole, chile rellanos). Appellé Ancho lorsqu'il est séché et Poblano lorsqu'il est utilisé frais. |
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| − | Maturité : de 65 à 85 jours.
| + | Fruits coniques de 15 cm de long et 8 cm de large . |
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| − | Rendement élevé, très productif.
| + | Mûrit de vert foncé à rouge en 90 jours. |
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| − | Utilisation : sauces, farces, grillé, séchage.
| + | Fleur blanche. |
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| − | Force : 1-2 sur l'échelle de Scoville.|couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment peu fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces, farcis, conserves, salades|sources=http://www.reimerseeds.com/ancho-san-luis-hot-peppers.aspx
| + | Plant vigoureux et productif de 60 à 90 cm de hauteur, aux tiges et feuilles vertes foncées. |
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| − | http://davesgarden.com/guides/pf/go/83343}} | + | Force 500 à 1 000 unités sur l'échelle de Scoville, soit force 1.|couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment peu fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=grosse|hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm|origine=Mexique|climat=bon comportement dans les régions chaudes et sèches|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces, farcis, salades|sources=http://www.reimerseeds.com/ancho-san-luis-hot-peppers.aspx |
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| | + | http://davesgarden.com/guides/pf/go/83343 |
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| | + | http://www.thechileman.org/results.php?find=ANCHO+SAN+LUIS%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search}} |
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| | [[Catégorie:PIMENT|Ancho san luis]] | | [[Catégorie:PIMENT|Ancho san luis]] |
| Description : Espèce : C. Annuum.
Variété originaire du Mexique et utilisée dans la cuisine traditionnelle méxicaine (mole, chile rellanos). Appellé Ancho lorsqu'il est séché et Poblano lorsqu'il est utilisé frais.
Fruits coniques de 15 cm de long et 8 cm de large .
Mûrit de vert foncé à rouge en 90 jours.
Fleur blanche.
Plant vigoureux et productif de 60 à 90 cm de hauteur, aux tiges et feuilles vertes foncées.
Force 500 à 1 000 unités sur l'échelle de Scoville, soit force 1. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment peu fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : grosse
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, farcis, salades |
Piment_anaheim
