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| | {{variété | | {{variété |
| − | |ordre=Brassicacées|nomlatin=Cochlearia officinalis|description=Plante extraordinairement riche en vitamine C, autrefois utilisée contre le scorbut. | + | |ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=Cochlearia officinalis|synonymes=Cranson|description=Plante condimentaire bisannuelle dont on utilise exclusivement les feuilles . |
| − | La feuille vert brillant, ne craindre pas le gel hivernal , à fort goût de moutarde,
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| − | en fait un condiment tonique pendant tout l'hiver.
| + | Feuilles vert brillant, à la saveur piquante qui rappelle la moutarde. |
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| | + | Extraordinairement riche en vitamine C, autrefois utilisée contre le scorbut. |
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| | + | Végétation semi-persistante. |
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| | + | Supporte le gel jusqu'à - 23 °C. |
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| | Utiliser cru, hâché dans les salades. | | Utiliser cru, hâché dans les salades. |
| − | Il peut être sensible aux mauvaises herbes et se faire étouffer si on n'y prend garde.
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| − | Semis fin juillet à début septembre, à la volée ou en lignes à 20 cm. Tenir humide.
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| − | Fait des fleurs et se ressème très facilement l'année suivante.
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| − | PS : Ne pas confondre avec le Raifort dAllemagne, dont on utilise la racine.
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| − | |periodemultiplication=Juillet, Aout, Septembre|végétation=persistant|cycle=bisannuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible}} | + | |hauteur=30 - 40 cm|terre=sol frais et humifère|exposition=Soleil à mi-ombre|periodemultiplication=Juillet, Aout, Septembre|végétation=persistant|cycle=bisannuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible|sources=http://www.aspeco.net/plante34370/cochlearia_officinalis.htm}} |
| | <commentsrating /> | | <commentsrating /> |
| | [[Catégorie:BRASSICACEES]] | | [[Catégorie:BRASSICACEES]] |
| − | [[Catégorie:EN ATTENTE DE VALIDATION]]
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Raifort
