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| | Goût amer, habituellement utilisée au vinaigre ou en accompagnement de viandes et charcuteries. | | Goût amer, habituellement utilisée au vinaigre ou en accompagnement de viandes et charcuteries. |
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Version actuelle en date du 11 mai 2012 à 17:57
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| Ordre : Asparagales | | Famille : Asparagaceae | | Nom latin : Muscari comosum L. | | Vernacular names : Grape-hyacinth - Tassel-hyacinth - Tufted grape-hyacinth - | | Description : Plante vivace commune en France à l'état sauvage que l'on retrouve communément en Corse, Europe Centrale et Méridionale, Asie occidentale et Afrique septentrionale.
Cette plante envahissante est protégée en Allemagne et en Pologne.
Plante de 20 à 50 cm de hauteur, glabre, à bulbe gros comme une noix, rose-rougeâtre ou brun, comestible.
Feuilles 3-4, assez longuement engaînantes, en gouttière, larges de 6-15 mm., rudes aux bords.
Floraison au printemps, entre avril et juillet.
Fleurs inodores, les inférieures brun-roussâtre, horizontales, espacées, les supérieures bleu-violet vif, ramassées en houppe terminale, formant ensemble une grappe à la fin très allongée. Périanthe long de 7-8 mm., tubuleux en cloche urcéolé.
Fruit en capsule à valves larges de 6-8 mm., ovales-obtuses ou subaiguës.
Produit agro-alimentaire de la région des Pouilles et de la Basilicate dans le Sud de l'Italie, très prisé par les italiens !
Goût amer, habituellement utilisée au vinaigre ou en accompagnement de viandes et charcuteries. |
| Epoque de floraison : Avril juillet
Hauteur : 20 à 50 cm
Terre : Normale
Exposition : soleil
Multiplication : semis et multiplication des bulbes
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Aromatique, Invasive, Ornementale, Racine comestible
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Liens externes
http://www.ars-grin.gov/~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?24755
http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/43036
http://www.graines-semis.com/contents/fr/d41.html#p370
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Muscari_d'Arménie
