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| − | |ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=''Brassica oleracea'' var. ''acephala''|description=L'un des choux les plus rustiques, couleur vert bleu, il produit une multitude de drageons. Plus on le taille, plus il pousse. | + | |ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=''Brassica oleracea'' var. ''acephala''|synonymes=Carambie - Chou branchu de Daubenton|nomsvernaculaires=Chou perpétuel Daubenton|description=Ce chou perpétuel a été longtemps cultivé comme chou fourrager pour la nourriture des animaux. |
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| | + | L'un des choux les plus rustiques, couleur vert bleu, il produit une multitude de drageons. Plus on le taille, plus il pousse. |
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| | Ce choux offre de nombreux jets tendres que l'on récolte au fur et à mesure des besoins. On coupe les extrémités de ces nouvelles têtes qui sont ensuite utilisées en cuisine de la même façon que du chou classique, crus en salade, en potée, en soupe... . C'est l'idéal lorsqu'on n'a pas besoin d'un choux entier on coupe uniquement ce qu'il faut. | | Ce choux offre de nombreux jets tendres que l'on récolte au fur et à mesure des besoins. On coupe les extrémités de ces nouvelles têtes qui sont ensuite utilisées en cuisine de la même façon que du chou classique, crus en salade, en potée, en soupe... . C'est l'idéal lorsqu'on n'a pas besoin d'un choux entier on coupe uniquement ce qu'il faut. |
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| | Une plantation installée dans un terrain bien drainé peut durer plusieurs années (5 à 7 ans), en ne demandant qu'un arrosage si le temps est chaud et une taille de temps à autre. Il préfère les expositions ensoleillées. | | Une plantation installée dans un terrain bien drainé peut durer plusieurs années (5 à 7 ans), en ne demandant qu'un arrosage si le temps est chaud et une taille de temps à autre. Il préfère les expositions ensoleillées. |
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| − | La multiplication de ce chou s'effectue aussi par boutures, on le coupe et on le plante directement en terre. Difficile d'imaginer plus simple. | + | La multiplication de ce chou s'effectue par boutures, on le coupe et on le plante directement en terre. Difficile d'imaginer plus simple. |
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| − | |epoquefloraison=Eté|hauteur=120 cm|terre=Normale, riche en humus.|exposition=Soleil à mi ombre|multiplication=Semis et bouturage|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=allogame|végétation=persistant|cycle=vivace|proprietes=Légume perpétuel|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=96 Fiche Semeurs.net] | + | |epoquefloraison=Eté|hauteur=120 cm|terre=Normale, riche en humus.|exposition=Soleil à mi ombre|multiplication=Bouturage|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=allogame|végétation=persistant|cycle=vivace|proprietes=Légume perpétuel|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=96 Fiche Semeurs.net] |
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Chou à (re)bouturer tous les 3 à 4 ans, car les tiges s'allongent, épuisent le pied qui dégénère et meurt parfois brutalement. Les petites feuilles se cuisinent crues ou cuites. Il est très rustique au froid. 
Chou_Cavalier_vert_Prover