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| | {{Piment | | {{Piment |
| − | |description=Fruit pendant long et fin (2,5 cm delarge sur 17 à 20cm de long). Murit en passant du vert foncé au brun. Utilisé frais dans certains plats mexicains ainsi que sous forme séchée dans la préparation des moles, ces sauces élaborées accompagnant souvent la dinde. Saveur peu piquante avec arômes de raisin sec ou de cacao lorsqu'il est sec. On peut moudre les piments secs pour en faire un paprika relevé. Appelé Chilaca sous sa forme fraîche. résistant au virus de la mosaïque du tabac. | + | |synonymes=Chilaca, Chile Negro, Mexican Negro|description=Espèce : C. Annuum. |
| − | |caractéristiques=Espèce:Capsicum annuum. Force:piment peu fort.Mi-saison:65 à 90 jours.Taille du fruit:moyenne.Taille moyenne, hauteur du plant entre 60 et 100 cm. | + | |
| − | |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5508
| + | |
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| − | |couleur=rouge
| + | Variété originaire du Mexique résistante au virus de la mosaïque du tabac (TMV). Utilisée dans la cuisine mexicaine notament dans l'élaboration des moles. S'utilise séché dans les sauces. |
| − | |espece=Capsicum annuum
| + | |
| − | |force=piment peu fort
| + | Fruit pendant long et fin de 15 à 35 cm de long. |
| − | |precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours
| + | |
| − | |calibre=moyenne
| + | Murit en passant du vert foncé au brun chocolat en 80 jours. |
| − | |hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm
| + | |
| − | |espece=
| + | Fleur blanche. |
| − | |espece=Capsicum annuum
| + | |
| − | |force=
| + | Plant de 70 cm à 1 mètre de haut au feuillage et aux tiges verts. |
| − | |force=piment peu fort
| + | |
| − | |precocite=
| + | Saveur fumée. |
| − | |precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours
| + | |
| − | |calibre=
| + | Force : 250 unités sur l'échelle de Scoville soit force 1. |
| − | |calibre=moyenne
| + | |couleur=chocolat|espece=Capsicum annuum|force=piment doux|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=grosse|hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm|origine=Mexique|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5508 |
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| − | |hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm
| + | http://www.thechileman.org/results.php?find=PASILLA+BAJIO%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search |
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| − | |espece=Capsicum annuum | + | http://www.g6csy.net/chile/var-p.html |
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| − | |force=piment peu fort | + | http://www.pimentas.info/index_arquivos/pasilla_bajio.htm |
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| | [[Catégorie:PIMENT|Pasilla bajio]] | | [[Catégorie:PIMENT|Pasilla bajio]] |
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| Synonymes : Chilaca, Chile Negro, Mexican Negro | | Description : Espèce : C. Annuum.
Variété originaire du Mexique résistante au virus de la mosaïque du tabac (TMV). Utilisée dans la cuisine mexicaine notament dans l'élaboration des moles. S'utilise séché dans les sauces.
Fruit pendant long et fin de 15 à 35 cm de long.
Murit en passant du vert foncé au brun chocolat en 80 jours.
Fleur blanche.
Plant de 70 cm à 1 mètre de haut au feuillage et aux tiges verts.
Saveur fumée.
Force : 250 unités sur l'échelle de Scoville soit force 1. |
| Couleur : chocolat
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment doux
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : grosse
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces |
Piment_paprika_boldog
