DANNEYROLLES Jean-Luc, '''La tomate''', Edit Actes Sud, Coll. Chroniques du potager, pp. 95, 1999, ± 10€.
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Presque tout savoir sur la pomme d'amour : son histoire, sa fiche d'identité botanique, sa génétique, sa culture, ses maladies et leurs remèdes, ses variétés, sa reproduction (faire ses graines), ses goûts cuit ou cru, sa... sensualité, et quelques recettes dont la fameuse sauce chinoise : koe chiap ou... ketchup !
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Version du 6 septembre 2009 à 22:29
DANNEYROLLES Jean-Luc, La tomate, Edit Actes Sud, Coll. Chroniques du potager, pp. 95, 1999, ± 10€.
Presque tout savoir sur la pomme d'amour : son histoire, sa fiche d'identité botanique, sa génétique, sa culture, ses maladies et leurs remèdes, ses variétés, sa reproduction (faire ses graines), ses goûts cuit ou cru, sa... sensualité, et quelques recettes dont la fameuse sauce chinoise : koe chiap ou... ketchup !
BERTRAND Bernard, COLLAERT Jean-Paul et PETIOT Eric, Purin d'ortie et Compagnie, Edit de Terran, pp. 111, 2007, ± 14€50.
Désirez-vous cultiver sans engrais ni pesticide chimiques ? C'est possible et réalisable. Autrefois les purins d'ortie étaient utilisés par les anciens ; aujourd'hui, les fermentations et préparations à base de végétaux (l'ortie bien connue mais aussi la prêle, la consoude, la tanaisie, l'ail, le sureau, etc.) permettent en utilisant les dilutions appropriés de fertiliser le sol ou d'éloigner des ravageurs voire de détruire certains insectes nuisibles. Grâce à ces pionniers, de nouvelles méthodes sont élaborées ; aux jardiniers de les expérimenter et d'en tirer parti afin de préserver notre environnement.
MANUEL DE PRODUCTION DE SEMENCES ET COLLECTION PLANÉTAIRE DE VARIÉTÉS POTAGÈRES
“Semences de Kokopelli”, neuvième édition augmentée, est un ouvrage en grand format, avec 824 pages couleur,
près de 1300 photos et une couverture cartonnée.
L’auteur est Dominique Guillet.L’introduction est de Jean-Pierre Berlan, directeur de recherches INRA.
Cet ouvrage présente tout d’abord 206 pages d'articles sur la biodiversité, l'humus, la désertification, la confiscation du vivant, la folie des chimères génétiques, les pratiques agro-écologiques, etc.
C'est un manuel de production de semences pour le jardin familial avec des informations très détaillées permettant à tous les jardiniers, et maraîchers, de produire leurs propres semences en toute pureté variétale. "Semences de Kokopelli" présente aussi une analyse précise des processus d'érosion génétique, pour chaque espèce alimentaire, ainsi que des informations récentes quant à la présence de plantes transgéniques alimentaires dans diverses parties du monde. Cet ouvrage présente une collection planétaire de 2700 variétés et espèces principalement alimentaires.
WAGNER Hans, Le poireau préfère les fraises, Edit . Terre vivante, Coll. Les quatre saisons du jardinage, pp.111, 2001, ± 14€50.
Livre de références en matière d'association de plantes. Comment associer les légumes pour qu'ils puissent se protéger mutuellement et lutter ainsi efficacement contre les maladies, les insectes nuisibles et les ravageurs. Comprendre que tous les végétaux ne s'apprécient pas forcément et peuvent même se nuire , voire que certains sont de grands solitaires. Une autre approche de la nature et une pratique plus douce du jardinage.
5 Avant-propos
5 L'influence réciproque des plantes
6 Les bons voisinages
6 Les cultures associées
8 Certaines plantes s'aiment, d'autres pas
8 Choisir de bonnes associations
10 Le principe des cultures associées
11 Les avantages des cultures associées
13 Les plantes qui s'aiment et se protègent
20 Aperçu des associations favorables
22 Les plantes qui ne s'aiment pas et se nuisent
23 Aperçu des associations défavorables
25 Démarrer un potager de cultures associées
25 L'organisation générale du jardin
26 Les rangs d'épinards
27 Les rangs de légumes
28 La création de chemins de trèfle
31 Les rangs principaux et intermédiaires
32 Le travail du sol à l'automne
34 Comment les cultures se succèdent
36 Le plan du potager
37 Questions importantes sur l'implantation du jardin
40 Les règles d'or des cultures associées
42 Cultiver et récolter
42 Les principaux légumes, de A à Z
80 Les salades
87 Les herbes aromatiques
100 Trucs et astuces pour un potager réussi
100 La phacélie comme engrais vert de printemps
101 Les semis directs
102 Les semis d'hiver
103 Les préparations à base de plantes
106 Mulcher
108 Tableau : les meilleures associations de légumes
