|
|
| Ligne 2 : |
Ligne 2 : |
| | [[Fichier:Berce_commune_-_berce_sphondyle-1.jpg|200px|thumb|]] | | [[Fichier:Berce_commune_-_berce_sphondyle-1.jpg|200px|thumb|]] |
| | [[Fichier:Berce_commune_-_berce_sphondyle-2.jpg|200px|thumb|]] | | [[Fichier:Berce_commune_-_berce_sphondyle-2.jpg|200px|thumb|]] |
| − | {{Variété | + | {{Plante |
| | |nomlatin=''Heracleum sphondylium'' (Apiaceae) (ordre:Apiales)|synonymes=Grande Berce, Berce commune, Berce des prés, Branc-ursine|description=Plante sauvage. | | |nomlatin=''Heracleum sphondylium'' (Apiaceae) (ordre:Apiales)|synonymes=Grande Berce, Berce commune, Berce des prés, Branc-ursine|description=Plante sauvage. |
| | C'est un excellent légume comme le céleri. Cueillir les jeunes feuilles, laver, faire bouillir une minute dans l'eau salée, déguster après mixage. On peut ajouter lait ou crème. Le goût est exquis. Les jeunes feuilles se mangent crues ou cuites (comme le fenouil). | | C'est un excellent légume comme le céleri. Cueillir les jeunes feuilles, laver, faire bouillir une minute dans l'eau salée, déguster après mixage. On peut ajouter lait ou crème. Le goût est exquis. Les jeunes feuilles se mangent crues ou cuites (comme le fenouil). |
| Ligne 10 : |
Ligne 10 : |
| | Elle a une étonnante odeur de mandarine quand on froisse bien ses feuilles. | | Elle a une étonnante odeur de mandarine quand on froisse bien ses feuilles. |
| | | | |
| − | Attention : comme le céleri, qui est de la même famille, la berce est photosensibilisante et peut donc provoquer, à haute dose, des manifestations allergiques lorsqu'on s'expose au soleil après en avoir consommé.|sources=* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Berce Wikipédia]: Les Berces | + | Attention : comme le céleri, qui est de la même famille, la berce est photosensibilisante et peut donc provoquer, à haute dose, des manifestations allergiques lorsqu'on s'expose au soleil après en avoir consommé.|proprietes=Médicinale|sources=* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Berce Wikipédia]: Les Berces |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Heracleum_sphondylium Wikipédia]: La Berce sphondyle | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Heracleum_sphondylium Wikipédia]: La Berce sphondyle |
| | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Heracleum_sphondylium Wikispecies] | | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Heracleum_sphondylium Wikispecies] |
| Ligne 20 : |
Ligne 20 : |
| | * [http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/05/26/257-la-berce Cuisine-campagne.com]: : propriétés médicinales et culinaires}} | | * [http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/05/26/257-la-berce Cuisine-campagne.com]: : propriétés médicinales et culinaires}} |
| | <commentsrating /> | | <commentsrating /> |
| − | [[Catégorie:AUTRES ESPECES]] | + | [[Catégorie:APIACEES]] |
| − | [[Catégorie:MEDICINALE (Plante)]]
| + | |
Anis_vert
