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Version du 30 janvier 2010 à 16:38
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Nom latin : Allium porrum subsp. polyanthum
famille : Liliaceae ordre : Liliales
Allium : lat. 'ail'
porrum : lat. 'poireau' | Synonymes : baragane, aillet, Ail à fleurs nombreuses, Ail à nombreuses fleurs.
Synonymes anglais : Levant garlic, perennial sweet leek, round-headed garlic, Yorktown onion, Many-flowered Onion.
Synonymes taxonomiques : Allium multiflorum DC.
Synonymes nomenclaturaux : Allium polyanthum, Allium ampeloprasum subsp. polyanthum | | Description : Plante vivace qui ressemble à un petit poireau et qui en a l'odeur.
Multiplication : Elle se reproduit par bulbilles qui se forment autour du double-bulbe principal.
A installer au printemps ou automne.
Résiste au froid (entre -5°C et -15°C). Zone de rusticité : 9a-7b.
Culture : Aime les sols riches et bien drainés. Exposition ensoleillé à mi-ombre.
Descriptif
- FEUILLE : comme un poireau de 20 à 30 cm. Diamètre de 1 à 2 cm.
- FLEUR : de pourpré à rosé. Ombelle dense.
Usages et propriétés
- PARTIES UTILISÉES : Bulbe et feuille.
- PROPRIÉTÉS : Similaire à l'ail et oignon.
- CUISINE : Peut être consommé cru en salade ou cuit en tourte, wok, omelette.
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Poireau_Varna
