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| | |nomlatin=''Viola odorata'' (Violaceae) (ordre: Malpighiales)|synonymes=English Violet, Garden Violet, Sweet Violet|description=Fleur:violette, très parfumée. Floraison:mars. Parfum et saveur:parfum délicieux, légèrement âcre ; saveur douce. En cuisine:fraîches ou séchées, les fleurs parfument les glaces, entremets, sirops, tisanes. Fraîches, elles agrémentent salades et farces ; confites, elles aromatisent laitage et sucre. Bienfaits:la violette réduit les inflammations des muqueuses (rhumes), tonifie les vaisseaux sanguins et renforce l'immunité. Le sirop de fleurs est antiseptique ; celui de feuilles et de fleurs combat la toux, les maux de tête et les insomnies. | | |nomlatin=''Viola odorata'' (Violaceae) (ordre: Malpighiales)|synonymes=English Violet, Garden Violet, Sweet Violet|description=Fleur:violette, très parfumée. Floraison:mars. Parfum et saveur:parfum délicieux, légèrement âcre ; saveur douce. En cuisine:fraîches ou séchées, les fleurs parfument les glaces, entremets, sirops, tisanes. Fraîches, elles agrémentent salades et farces ; confites, elles aromatisent laitage et sucre. Bienfaits:la violette réduit les inflammations des muqueuses (rhumes), tonifie les vaisseaux sanguins et renforce l'immunité. Le sirop de fleurs est antiseptique ; celui de feuilles et de fleurs combat la toux, les maux de tête et les insomnies. |
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| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Violette_odorante Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Violette_odorante Wikipédia] |
| | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Viola Wikispecies] | | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Viola Wikispecies] |
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| − | [[Catégorie:FLEUR COMESTIBLE]] | + | [[Catégorie:VIOLACEES]] |
Version du 11 juin 2010 à 12:24
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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé |
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| Nom latin : Viola odorata (Violaceae) (ordre: Malpighiales) | | Synonymes : English Violet, Garden Violet, Sweet Violet | | Description : Fleur:violette, très parfumée. Floraison:mars. Parfum et saveur:parfum délicieux, légèrement âcre ; saveur douce. En cuisine:fraîches ou séchées, les fleurs parfument les glaces, entremets, sirops, tisanes. Fraîches, elles agrémentent salades et farces ; confites, elles aromatisent laitage et sucre. Bienfaits:la violette réduit les inflammations des muqueuses (rhumes), tonifie les vaisseaux sanguins et renforce l'immunité. Le sirop de fleurs est antiseptique ; celui de feuilles et de fleurs combat la toux, les maux de tête et les insomnies. |
| Epoque de floraison : mai-juin
Hauteur : 10 cm
Exposition : ensoleillée à mi-ombre.
Multiplication : semis en juillet ou division de touffes au printemps
Propriétés : Fleur comestible, Médicinale
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