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Version du 30 janvier 2010 à 22:50
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| Nom latin : Tamarindus indica L. (Fabaceae) (Fabales) | | Description : Le nom tamarin vient de l arabe tamar hindi. La saveur de la chair du fruit est acidulée et très agréable. Il est consommé en jus, en pâte de fruits et est un ingrédient classique de la cuisine indienne. On en fait des infusions ou du jus... |
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