Nom latin :Beta vulgaris (Amaranthaceae) (Ordre: Caryophyllales)
Synonymes : Vauriac Yellow Giant
Description : Longue racine jaune orangé. Betterave fourragère a arracher en octobre (semi avril, mai) pour distribuer aux animaux d'élevages familiaux durant l'hiver.
Son nom complet est Jaune géante de vauriac, catalogue "le paysan" 1928
BETTERAVE_Jaune_d'_Eckendorf
