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| − | |nomlatin=Brassica nigra|synonymes=moutarde noire, sénevé noir|description=La moutarde noire ou sénevé noir (Brassica nigra) est une plante annuelle de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses graines servant à la préparation de condiments. Quatre siècles avant notre ère Théophraste la mentionne comme plante cultivée, il s'agit du "sénevé" de la Bible. Columelle mentionne au Ier siècle son usage en tant que condiment, mais il ne s'agissait alors que des feuilles confites dans le vinaigre. | + | |nomlatin=''Brassica nigra'' (L.) W.D.J.Koch (Brassicaceae) (ordre: Brassicales)|synonymes=moutarde noire, sénevé noir|description=La moutarde noire ou sénevé noir (Brassica nigra) est une plante annuelle de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses graines servant à la préparation de condiments. Quatre siècles avant notre ère Théophraste la mentionne comme plante cultivée, il s'agit du "sénevé" de la Bible. Columelle mentionne au Ier siècle son usage en tant que condiment, mais il ne s'agissait alors que des feuilles confites dans le vinaigre. |
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| | La moutarde noire est une plante, annuelle, velue-hérissée à la base. | | La moutarde noire est une plante, annuelle, velue-hérissée à la base. |
Version du 15 avril 2010 à 12:22
Modèle:Plante
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Moutarde_blanche