Frêne élevé : Différence entre versions

Feuillage caduc,d'apparition tardive,vert foncé,vire au jaune à l'automne.

Recette de la frênette:

Mettre des morceaux séchés de racine de chicorée au four et les cuire une heure à basse température (100°C). Préparer ensuite une décoction en les faisant bouillir 15 mn puis filtrer. Faire infuser pendant 2 heures les feuilles de frêne dans plusieurs litres d’eau bouillante et filtrer. Dissoudre l’acide citrique et le sucre dans quelques litres d’eau chaude. Mélanger els différentes préparations dans une cuve à fermentation et ajouter l’eau à une température de 22 à 28°C. Délayer la levure dans ¼ de tasse d’eau tiède et ajouter au mélange. Couvrir la cuve d’un linge et laisser fermenter 10 à 15 jours. Mettre la frênette en bouteille et boucher hermétiquement (à cause de la pression).