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Version du 13 décembre 2011 à 21:50
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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Scorzonera hispanica | | Synonymes : Salsifis noir | | Description : Appelé parfois "Salsifis noir", la scorsonère s'en distingue par ses feuilles plus larges et la couleur noire de ses racines. Feuillage, fleur et racines comestible. Etant une plante vivace il fournit de la verdure au goût sucré très tôt à la sortie de l'hiver. |
| Epoque de floraison : été
Multiplication : semis
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Feuillage comestible, Fleur comestible, Légume perpétuel, Racine comestible
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Scorsonère_'Duplex
