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| − | Une perle (!) de lentille. Sa saveur très douce et agréable lui doit son surnom de caviar végétal. | + | Une perle (!) de lentille. |
| | Sa chair est ferme et sa texture légèrement farineuse, son goût se situe entre la noisette et la châtaigne. | | Sa chair est ferme et sa texture légèrement farineuse, son goût se situe entre la noisette et la châtaigne. |
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Version du 16 mars 2012 à 07:15
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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabacées | | Nom latin : Lens culinaris 'beluga' | | Vernacular names : Lens culinaris 'black beluga' | | Description : Très belle variété de lentille, à graine ronde, lisse, noire et brillante.
Une perle (!) de lentille.
Sa chair est ferme et sa texture légèrement farineuse, son goût se situe entre la noisette et la châtaigne.
Elle se prête bien à la confection de purée du fait qu'elles se défont facilement comme la lentille corail. |
| Exposition : ensoleillée
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Engrais vert, Graine alimentaire
Origine : Canada
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| Commentaires et appréciations |  (5/1)
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