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| − | |synonymes="Piquillo" -"Pimiento del Piquillo" "Pimiento de Piquillo"|description=Poivron originaire d'Amérique du Sud, remontant à des temps pré-incas. | + | |synonymes="Piquillo" -"Pimiento del Piquillo" "Pimiento de Piquillo" "Red Peppers Lodosa"|description=Poivron originaire d'Amérique du Sud, remontant à des temps pré-incas. |
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| − | Il est très cultivé en Espagne, dans le Pays Basque espagnol, à Lodosa. | + | Il est très cultivé en Espagne, dans le Pays Basque espagnol, à Lodosa et environs. |
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| − | Ce poivron est protégé en Espagne par le Label d'Origine "Piquillo de Lodosa" | + | Ce poivron est protégé en Espagne par le Label d'Origine Contrôlée "Piquillo de Lodosa" attribué en 1987. |
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| − | Plante vigoureuse avec fruits longs et larges.
| + | « Or rouge » des primeurs de Navarre, le poivron de piquillo est une espèce autochtone du sud-ouest de Navarre. Les 8 communes ayant droit à l'Appellation d'Origine sont Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián et Sartaguda. |
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| − | Se consomme dans les plats ou en beignets farcis à la morue dans son pays.
| + | Plante vigoureuse avec des fruits de petite taille de 8 à 10 cm, rouges, de forme triangulaire, plate, pointue, charnus, compacts et consistants. |
| − | |couleur=rouge|force=poivron|calibre=grosse|origine=Espagne|climat=bon comportement dans les régions chaudes et sèches|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces, farcis, conserves|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5574 | + | |
| | + | Saveur incomparable. Texture fine. |
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| | + | On le sert en apéritif (tapas), grillé, à l'ail, en vinaigrette, en entrée, farci ou en garniture. |
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Version du 6 août 2011 à 07:14
| Synonymes : "Piquillo" -"Pimiento del Piquillo" "Pimiento de Piquillo" "Red Peppers Lodosa" | | Description : Poivron originaire d'Amérique du Sud, remontant à des temps pré-incas.
Il est très cultivé en Espagne, dans le Pays Basque espagnol, à Lodosa et environs.
Ce poivron est protégé en Espagne par le Label d'Origine Contrôlée "Piquillo de Lodosa" attribué en 1987.
« Or rouge » des primeurs de Navarre, le poivron de piquillo est une espèce autochtone du sud-ouest de Navarre. Les 8 communes ayant droit à l'Appellation d'Origine sont Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián et Sartaguda.
Plante vigoureuse avec des fruits de petite taille de 8 à 10 cm, rouges, de forme triangulaire, plate, pointue, charnus, compacts et consistants.
Saveur incomparable. Texture fine.
On le sert en apéritif (tapas), grillé, à l'ail, en vinaigrette, en entrée, farci ou en garniture. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : poivron
Précocité : ?
Taille du fruit : petite
Taille du plant : ?
Origine : Espagne
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, farcis, conserves |
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5574
| Commentaires et appréciations | |
- SOS Daniel, j'ai perdu les détenteurs !!!! Désolée tu peux réparer ? Merci MELODIE 06/08/2011
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Poivron_Pimiento
