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Version du 13 août 2011 à 19:32
| Synonymes : "Gringo Killer" - "Bird Pepper" | | Description : Cette variété de piment Capsicum annum var. glabriusculum atteint 90 cm de haut er 60 cm de large, cultivée principalement au Mexique. Il vit à l'état sauvage dans le Nord du Mexique.
Appelé Piment d’oiseau pour sa taille, il est utilisé à travers le monde comme épice.
Le piment est en feuilles à l'année, en fleurs au printemps et en été.
La taille moyenne d'un piment Tepin est de 1 cm de long, c’est un des plus petits piments. Le fruit est rond et mûrit du vert au rouge.
Le piment Tepin est un piment très fort, l'un des piments parmi les plus forts au monde, mais les écailles séchées constituent la partie la plus forte de tous les piment.
La plante atteint sa maturité tardivement, requérant 120 jours pour produire un fruit vert et 200 jours pour produire un fruit mûr rouge à partir d'un jeune plant.
A cultiver dans une région chaude. Tepin se développe bien dans une région où l'on retrouve un bon soleil le matin.
Le piment doit être arrosé seulement lorsque sec. Un sol trop humide produira des piments au goût amer. Les plants de piments n'ont pas besoin de beaucoup de fertilisant. Lorsque la floraison débute, cessez de fertiliser, sinon les fleurs pourraient tomber sans qu'elles puissent produire de fruits.
Germination : Couvrir légèrement les semences d'un sol léger et poreux. Éviter les sols lourds. Conservez à la chaleur en plein soleil. Conservez le sol humide. La germination est sporadique et prend de 8 à 25 jours, voire plus. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment très fort
Précocité : Tardif:supérieur à 90 jours
Taille du fruit : mini
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : ?
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces |
Liens externes
http://www.ars-grin.gov/~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?102342
http://www.cbif.gc.ca/pls/itisca/next?taxa=&p_format=&p_ifx=&p_lang=fr&v_tsn=527045
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